面条改良剂的作用与功能：

五丰生产的面条饺子改良剂可缩短面粉达到****适宜的水合状态的时间，增加面团的稳定时间，增强面团的弹性韧性和延展性，面团更易压片，切割成型，不起毛边，不易断条，****面条的出品率，面条的颜色洁白、光滑、亮泽、*弯曲能力更强，在食用时，久煮不浑汤，久放不发粘，口感爽滑更宜人。

随着生活水平的****，人们对面条质量的要求也越来越高，例如一般好的方便面面条要求其复水性良好、食感有较强的黏弹性，要求保鲜面条爽滑、不粘牙、无淀粉老化现象，要求挂面营养丰富等。

要达到以上要求，要从面条*粉及配方合理、工艺操作等方面考虑，使用添加剂也是重要手段之一。五丰生产的面条改良剂，不含铝盐原料，能****面条的滑爽度和保水性，使制品耐煮耐泡、不浑汤，****制品透明度，使之光滑有弹性。

五丰面条改良剂使用方法：

   如果每天需要多次和面，为了使用方便可以可以按照添加量计算好一天所用本品的量，然后溶于一定量的水中，和面时先把溶解液搅匀，定量称取和面即可。这样方便省事，不必每和一次面溶解一次改良剂。溶解本品要用温水（以不烫手为宜），也可以用25℃左右室温水。把面条改良剂直接加入面粉中混合均匀后，再加水和面也可以。