耐酸含乳脂奶油，可以和其他原料（如牛奶、酸奶、水果、果汁）混合打发使用，耐酸性好，可以和酸奶，水果等混打，不会出现裂纹，中性口味可塑性强，是做慕斯的奶油

使用方法：    
1.使用前请置于冰箱保鲜柜内（2℃-7℃）解冻，直至冰块完全溶解。
2.开盒前，请摇匀。    
3.将液体奶油倒入已冰过的搅拌罐内，份量为搅拌罐器1/4容量。    
4.先以中、高速将奶油打发到适当硬度（约5-7分钟），再以慢速搅拌使均匀柔细即可。
5.打发方式需弹性调整。因设备、气温而变化需根据师傅平时使用要求来调节鲜奶油的软硬度。冬季使用温水溶解至10-15℃打发效果更佳。