由于新鲜铁皮*花很难保存，因此通常是把其加工成干品。不仅铁皮*花采收时机的把握对其有效成分和含量有影响，对于干花，加工方法也是能否保存有效成分的关键，因此，在购买铁皮*干花的时候，这都是需要我们考虑的因素。
铁皮*干花通常的吃法就是泡饮或是煮，用开水单独冲泡即可，勿加其他茶叶，根据个人口味可适当加一点点冰糖、蜂蜜、枸杞、红枣等配伍，泡饮至无味后还可把花取出嚼食。
而铁皮*鲜花的吃法就相对较多，如下：
1、泡、煮饮
做法和干花相同，有很好的*****益血的****，能够**、清热止渴、****眼睛疲劳；
2、榨汁
取适量铁皮*鲜花，稍微*洗下，放入榨汁机中加水（****用温开水）榨汁，榨好后倒出直接饮用即可，同样的，根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖（但建议尽量少放）；
3、煲汤
与切块土鸡肉同煮，在慢炖时加入铁皮*花，也可适当加入点枸杞一起炖煮；
下面几种则是比较有意思的吃法：
4、铁皮*花炒鸡蛋
做法很简单，与韭菜炒鸡蛋是同一个道理，但味道和营养价值可就相差很多了；
5、铁皮*鲜花饼
铁皮*鲜花饼也****地嫁接了这种鲜花食用方法，但自己做的话，过程就简单一些了，将鸡蛋搅拌之后把清洗过的牧歌有机铁皮*鲜花放入搅拌过的鸡蛋里稍加搅匀，用平底锅煎就行（依照个人口味可加入适量的调味品）。
  其实，这些吃法中，铁皮*花的选材，用干花还是鲜花这是没有严格区分的，都可互通的，鲜花难得就用干花吧。当然，铁皮*花的食用方法还不止这些，更多的新颖特色吃法还有待大家共同去探索和发现。

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