在不锈钢中，有两种相反的力量同时作用：铁素体形成元素不断形成铁素体，奥氏体形成元素不断形成奥氏体。****终的晶体结构取决于两类添加元素的相对数量。铬是一种铁素体形成元素，所以铬在不锈钢晶体结构的形成上和奥氏体形成元素之间是一种竞争关系。因为铁和铬都是铁素体形成元素，所以400系列不锈钢是完全铁素体不锈钢，具有磁性。在把奥氏体形成元素-镍加入到铁-铬不锈钢的过程中，随着镍成分增加，形成的奥氏体也会逐渐增加，直至所有的铁素体结构都被转变为奥氏体结构，这样就形成了300系列不锈钢。如果仅添加一半数量的镍，就会形成50%的铁素体和50%的奥氏体，这种结构被称为双相不锈钢。  

应用范围：

坡屋面的房屋平面形状有凸出部分，这就是斜天沟，常用镀锌钢板折成槽状，固定在斜天沟下的屋面板上，用以防水———斜天沟。

两个斜屋面交汇处的排水沟。有斜的和平的两种。两个斜屋面相交而成的倾斜的排水沟称为“斜沟”；钢筋混凝土屋面的平天沟，一般由屋面本身形成V 形，或制成凹形，并筑成0.5-1 ％的排水坡度。平瓦屋面的斜天沟一般以木板为基层，上铺镀锌铁皮。斜天沟流水畅通，利于排水。在坡屋顶设计中，应以不出现平天沟为佳，以免漏水。