尽管燕窝市场开始进入了行业自律的健康发展阶段，越来越多的消费者也对燕窝的了解深刻了许多。但是，燕窝市场前景的发展仍然*而道远，行业信任危机仍然存在，传统的燕窝消费观念根深蒂固，而千篇一律的市场操作模式，对整个行业的深度发展起到了*作用，各燕窝业****者仍然只能在旧有市场争份额，激烈的价格战导致了燕窝品质的下降，甚至以*真，这些因素必将引来新一轮的信任危机。

染色燕窝的鉴别方法：燕窝颜色呈现*白，或*白偏黄，存放时间过长或者日照时间较长的燕窝会呈现偏*。染色燕窝, 多是以低价的白燕染成红色或*, 当作*的血燕或黄燕来卖。这类假血燕、假黄燕在未湿水之前较难分辨。但一经浸泡、炖制即可辨认, 因为*的血燕及黄燕, 由于是天然的颜色, 所以浸泡、炖制后, 不会变色。染色燕窝由于色素溶于水, 清水随即被染成红色或*。且炖制1~ 2 小时后, 染色燕窝一入水,其质地软烂如白燕, 而水却呈红色或*。

燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、*重建，使得燕窝对*的滋补、复原起着很大的作用钙质可以增强血液在皮肤*损时的凝结能力，也帮助*吸收**燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激*分裂和*重建。