河南三统商贸有限公司
主营：食品添加剂
卡拉胶食品级 卡拉胶增稠剂 肉制品烤肠火腿肠用
￥40元/千克
中国 河南 郑州 管城回族区
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产品属性
- 品牌:
- 其他
- 产品名称:
- 卡拉胶
- 型号:
- 食品级
- 产地:
- 中国大陆
- CAS:
- 9000-07-1
- 有效物质含量:
- 99%
- 等级:
- 优级
- 生产执行标准:
- GB
- 最大使用量:
- 添加量
- 用途:
- 增稠剂，乳化剂，悬乳剂，胶凝剂，粘结剂，稳定剂
- 性状:
- 白色至微颗粒或粉末
- 溶解性:
- **
- 灰分:
- ***
- 干燥失重:
- ***
- 菌落总数:
- ***
- 大肠菌群:
- ***
- 沙门氏菌:
- ***
- 埃希氏大肠杆菌:
- ***
- 砷（以As计）:
- ***
- 重金属含量（以Pb计）:
- **
- 包装规格:
- 1*25
- 储存方法:
- 阴凉干燥处
- 保存期限:
- 两年
卡拉胶,又称为麒麟菜胶、石花菜胶菜胶、角叉菜胶，因为卡拉胶是从麒麟菜、石花菜菜等红藻类海草中提取出来的亲水性胶体，它的化学结构是由 半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中酯结合形态的不同，可分为K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。广泛用于制造 果冻，冰淇淋， 糕点，软糖， 罐头，肉制品， 八宝粥， 银耳 燕窝，羹类食品，凉拌食品等等。
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