不锈钢高速斩拌机主要用于食品加工如肉丸加工、肠类加工等，也可以用于果蔬的切碎加工等。其次，该斩拌机还可以将主料和辅料搅拌成均匀的乳化物，使斩切和搅拌以及乳化所有工作程序一次完成，不仅增强了肠类制品的细密度、弹性，还大大****了制品的出品率还有产品质量。该产品内外材质包装全部采用****不锈钢，耐腐蚀、易清理，完全符合食品卫生要求，是值得广大客户信赖的****品牌.它的斩切作用是十分强大的，能够将肉及辅料快速的斩切成肉馅或者肉泥，像是水一类的辅料也能同时加入进行均匀的斩拌。斩拌机的斩刀选用的是进口材料经过特殊工艺加工成的，斩锅则是全不锈钢材质制作，能够防溢锅沿，****渗料、溢料。电器部分采用了防水设计，密封性好，清洗方便，斩锅部分为双速运行，与斩刀速度配合无间，斩拌时间短，物料升温慢。

斩拌机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、****原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、*，从而大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，****了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到****。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了****的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。斩拌电机采用一个变频电机，并通过变频对其进行****合适的控制，使斩拌机在任何刀速下，都能发挥出****强大的动力，并且更节省您的电能损耗，而且对您的供电电网没有任何电流冲击。对于不同的刀速可在显示表上*的显示。自动监控。减轻了操作人员的工作强度****了产品的监控精度。工作顺序软件程序控制执行，大大降低了设备硬件的故障率，使维护更加快捷方便。

特点：

        1、选用****变频器和变频电机，使斩刀速度在300-4500转/min间任意调整，刀刃锋利*、高速运行平稳。该机噪音小，*，

        2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅经加工中心一处成型。为全不锈钢材质，并有防溢锅沿，****渗料、溢料。

        3、斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。

        4、主轴经高频淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速运行状态下，运行平稳、无噪音，斩刀与斩拌锅间隙小于1.5mm，确保斩拌效果。

        5、该产品采用防水电脑控制器，使用安全可靠