教您如何辨别干冰质量的好坏

   工业级干冰是普通消费者很难鉴别的，因此，消费者在购买干冰时学会辨别好坏也是非常值得研究的一个课题，今天三君商贸干冰****人士从以下方面进行粗略鉴别：

一看:看干冰的色泽和外观

　　****干冰色泽纯白，有光泽，冰粒大小均匀、丰满光滑，如果冰上有裂纹的那是次品。块状的干冰生产制作时，如果工人做工不精细，有的规格在裁切时把握不好，技术不熟练，看起来会很粗糙，饱满度差，有结块等。

　　二闻:闻干冰的气味

　　手中取少量干冰，向干冰哈一口热气，然后立即嗅气味。食用干冰无异味，即使时f司长了，不会有酸臭味、*味等，不正常的气味的为次质、劣质产品，隔天闻上去很臭，如果拿出来做舞台烟雾效果，喷出后，舞台上同样有很臭的味道，甚至可能出现*的现象，所以劣质的工业干冰，尽量少用做舞台方面，出现问题，后果很严重。

干冰的其他应用

▲在工业上，干冰有更广泛的用途。如在密闭容器中，用含有0.1%-10%****的干冰蒸气熏蒸木材，可延长其保存期；在搅拌混凝土时混入粉末状干冰，可控制混凝土的热裂解；在冶炼金属的出炉或运输过程中，压入干冰来遮蔽热金属，可使灰尘的放逸量减少87%左右；利用干冰做冷铸，利用它的渗透作用，可以驱出铸件里的气体，使铸件不出砂眼，保证铸件的质量；通过核反应堆中的干冰制造装置，来轰击核反应堆，可脱除其*物质；通过化学方法，还可以制出碱和阿斯匹林来，也可以用于机械加工中的冷装配。

▲航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏。

▲制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。

▲星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，****宴会档次 如制作龙虾刺身。

▲龙虾、蟹、*等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等国得到广泛应用。

如何辨别干冰质量的好坏

   1摸:手摸干冰的手感

　　干冰是不能直接用手摸的，只要是干冰，都是冰的，哪怕是再差的干冰降温都有作用，只是效果不同。新冰光滑，戴上手套拿取，如果密度高的干冰，放在手中很沉，不容易升华，损耗小。

　2尝:尝干冰的味道

　　且记干冰温度-78度，千万不可以手拿干冰直接放入口中，否则后果将不堪设想。拿取时要带手套，可取少量干冰放入杯中，****食品级干冰可以食用，微酸涩，无其它任何异味及其他不良滋味，加糖后，就像可口可乐的气水，不过味道还是不如其好，毕竟可口可乐公司的配方是独1无2的，做的更****！而且工业级的干冰对**，不是****的人员，请勿进行该项测试。