****锅工作原理：为保证更均匀的热量分布和F值，我们公司生产的****锅，白山****设备，冷水提前在A****锅中加热到需要的温度，B****锅内加入待****的产品，热水通过热水泵从A锅进入B锅内，短时间就能达到****所需要的温度，B****锅内的热水通过热水泵循环，微波****设备，使锅内温度在****过程中的所需阶段始终保持非常稳定，紫外线****设备，保证了F值的变化，避免蒸煮过度等现象。

　　****锅分类及选择原则编辑从控制方式上分有五种，分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型（远程控制型）等五种。手动控制型所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。电气半自动型压力由电接点压力表(一表控两阀，****成套设备价格，阀和排气阀）控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。温控仪电脑半自动型