市场上较为普遍的两种餐饮家具，一种是木质餐桌椅一种是塑胶餐桌椅，两种餐饮家具材质各有优势，实木桌椅是指纯实木桌椅，即指所有材料都是未经再次加工的天然材料，不使用任何人造板制成的桌椅。

纯实木桌椅就是说桌椅的所有用材都是实木，包括桌面、侧板等均用纯实木制成，不使用其他任何形式的人造板。纯实木桌椅对工艺及材质要求很高。实木的选材、烘干、指接、拼缝等要求都很严格。如果哪一道工序把关不严，小则出现开裂、结合处松动等现象，大则整套西餐厅家具变形，以至无法使用。

另一种是仿实木桌椅。所谓仿实木桌椅，从外观上看是实木桌椅，木材的自然纹理、手感及色泽都和实木桌椅一模一样，但实际上是实木和人造板混用的桌椅，即侧板顶、底、搁板等部件用薄木贴面的刨花板或中密度板纤维板。门和抽屉则采用实木。这种工艺节约了木材，也降低了成本。一套仿实木卧房家具价格应在几千元左右，而全实木家具起码要1万元以上;而现在市面上以仿代真虚高要价的很多，消费者无法通过价格鉴别，一定要掌握实木的识别方法才行。常用的实木桌椅木材有水曲柳、东北榆、柳桉、樟木、椴木、桦木、色木、柚木、山毛榉、樱桃木、紫檀、柏木、红豆杉、红松、柞木、黄菠萝、核桃楸、木荷、花梨木、红木、苦楝、香椿、酸枣等。实木桌椅表面一般都能看到木材*的纹理，朴实和沉稳，偶有树结的便面也体现出清新自然的材质、既天然、无化学污染，实木桌椅不仅时尚而具健康，是现代都市人崇尚大自然的****桌椅。

快餐桌椅的*维护

对于大理石桌面的快餐桌、快餐椅的清洁与维护定期以微湿带有温和洗涤剂的布擦拭台面，然后用清洁的软布抹干和擦亮，当表面沾污时宜以一些较淡的腐蚀剂如柠檬汁或醋清洁污痕，切忌使用肥皂或苏打粉等易损大理石本质的物料来擦。

对于轻微擦伤的大理石快餐桌椅，可用专门的大理石清洁剂和护理剂；磨损严重的大理石餐桌椅难以处理，可用钢丝绒擦拭，然后用电动磨光机磨光，使它恢复原有的光泽。

对于实木快餐桌椅的清洁与维护：由于实木是不断呼吸的有机体，建议放置在温湿度合宜的环境里，同时须避免饮料、化学药剂或过热的物体放置在表面，以免损伤木质表面的天然色泽。当污垢较多时，利用稀释过的中性清洁剂佐以温水先擦拭一次，再以少量清水擦试，记得以柔软的干布立即擦去残离水渍，待完全擦净后，再使用*蜡磨亮。餐椅较其它椅子容易接触到油污，因此平常就要勤加擦拭，避免堆积油渍。绉褶或花纹较多的餐椅，清洁*时要多加注意细节的部分。千万不要将餐椅随意摇晃或翘椅子成两脚支撑，不当的使用方式会*原有的结构，可以用椅套来保护餐椅，在清洁时较为方便，延长餐椅的使用寿命。

快餐桌的选择

1、快餐桌制作质量：钢木底架的焊接是否有脱焊虚焊裂缝现象；螺钉或铆钉连接部位是否松动；钢管架与台面连接是否牢固无松动。 　　

2、快餐桌的主要尺寸：行业标准规定餐桌的高度为；餐椅的座高为；软面椅座高为。 　　

3、快餐桌的表面饰面质量：钢制部位的表面饰面是否光滑平整，无涂层或镀层脱落，无锈迹；台面表面平整光滑，无划痕等缺陷。 　　

4、快餐桌台面材质的要求：桌面的钢化玻璃台面厚度一般应大于等于，防火板厚度一般是，台面的端边、磨边是否平直光滑无钝角、玻璃无划痕、缺角等。