快餐业具有以下几个特点:   

1，产品易于为大众所接受，主题产品种类少，适于大批量标准化制作。  

2，价格相对低廉。  

3，大量使用半成品食物，并使用自动和半自动垢机器设备，以减少现场操作的时间，****运营效率。   

4，通常采用连锁店的方式经营，以实现规模经营和****市场占有率。    因此快餐厅装修空间布置的好坏直接影响到快餐厅的服务效率。一般情况下，将大部分桌椅靠墙排列，基则以岛式配置于房子的*。这种方式****能有效地利用空间。靠墙的座位通常是4人或2人对座，也有少量6人对座的座位。岛式的座位多至10人，少至4人，这类座位比较适于人数较多的家庭或集体用餐时使用。

板式快餐桌椅的材质说明

      板式快餐桌椅家具是指以人造板为主要基材、以板件为基本结构的拆装组合式快餐桌椅家具。  

      板式快餐桌椅家具常见的饰面材料有薄木（俗称贴木皮）、木纹纸（俗称贴纸）、PVC 胶板、聚脂漆面（俗称烤漆）等。后三种饰面通常用于中低档家具，而天然木皮饰面用于****产品。板式快餐桌椅家具是由中密度纤维板或刨花板进行表面贴面等工艺制成的家具。这种家具中有很大一部分是木纹****家具。

      常见的人造板材有胶合板、细木工板、刨花板、中纤板等。胶合板（夹板）常用于制作需要弯曲变形的家具；细木工板性能有时会受板芯材质影响；刨花（又叫微粒板、蔗渣板）材质疏松，仅用于低档家具*常用的是中密度纤维板（MDF）。

      目前市场上出售的一些板式快餐桌椅家具的贴面越来越逼真，光泽度、手感等都不错，工艺精细的产品价格也很昂贵。

针对不小心打翻的汤汁污迹去除办法  

打翻汤汁是茶餐厅里****常见的小意外，遭罪的往往是桌椅。对于难拆开的皮质和布制的桌椅来说，打翻后不马上处理，很容易留下污迹和色差。幸好服务员在这方面都做得比较及时，但如果遇上汤汁干掉，普通处理挽救不了怎么办呢？按餐桌材料来处理：皮质和木制部位都可先用热抹布将污迹拭去，然后视情况用*燃料来补色。布制可用刷子沾5%浓度的肥皂温水，轻刷脏的部位，后用抹布擦干。