伞房花序，具花3-7朵，集生于小枝顶端，花梗长1-2.5厘米，密被绒毛；苞片膜质，线状披针形，先端渐尖，全缘，被绒毛；花直径3-4厘米；萼筒外面密被绒毛；萼片三角披针形或三角卵形，长6-8毫米，先端渐尖，全缘，内外两面均密被绒毛，萼片比萼筒长；花瓣倒卵形，长15-18毫米，基部具短爪，白色，含苞未放时带粉红色；雄蕊20，花丝长短不齐，约等于花瓣之半；花柱5，下半部密被灰白色绒毛，较雄蕊稍长。果实扁球形，直径在2厘米以上，先端常有隆起，萼洼下陷，萼片永存，果梗短粗。花期5月，果期7-10月。

苹果的树体具有贮藏营养的特点

     苹果树体内*年贮藏营养的多少直接影响果树树体当年的营养状况，影响果树的花芽分化和生长发育，而当年贮藏营养物质的多少又直接影响果树下一年的生长和开花结果。

     苹果氮素营养研究表明：苹果树冠生*中氮素含量增长****快的时期是春季萌芽后的****初几周，也是新梢旺盛生长期：而此期的氮素供应主要来自于树体内的贮藏营养，这部分贮藏营养是果树在落叶前将叶片中的蛋白质等进行水解变为简单的含氮化合物转运到枝、树干、根的皮层中再合成贮藏蛋白质贮存起来，成为果树来年初期新梢生长的养分来源。因此芽萌发后的****初几周内苹果树营养生长的好坏主要取决于树体内贮藏氮素等营养元素的状况。秋季苹果在采收之后及时供给氮素等营养****于****来年的生长发育。

  苹果幼树初果时以中长枝结果为主，步入盛果期则转入以短果枝结果为主；在果树的生长中，随树龄的增加结果的部位不断更替，其对养分的需求数量和比例也随之发生较大的变化。

     苹果的花芽是在上一年进行分化的，而果实的发育在当年完成，整个过程需要两年的时间，因此表现在营养方面需要注意苹果的营养生长和生殖生长的相互平衡及营养生长和果实发育的平衡。

     此外，苹果的根系比较发达，且根系多集中在20公分以下，可吸收深层土壤中的水分和养分，为****苹果的营养状况需注意深层土壤的改良与培肥。