栽培管理

     定植是关键，以芽刚开始萌动时栽植成活率****.高，栽后应浇透水，生长季节追肥2-3次，干旱时并结合浇水。 主要病虫害: 病害有锈病;虫害有蚜虫、红蜘蛛、花椒天牛、金龟子。

段花椒病害

     花椒在生长发育过程中，由于环境不适或受病原菌的侵害，常常发生一些影响椒树生长挂果结实、产品质量的病害。常有的病害有花椒*、花椒锈病、花椒根腐病、花椒落叶病、花椒*病、花椒*病、花椒枯梢病、花椒枯枝病、花椒叶斑病、花椒膏药病等。现主要介绍花椒根腐病，花椒锈病和花椒膏药病。

     花椒(学名:Zanthoxylum bungeanum Maxim.)，别名:檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。

     花椒可除各种肉类的腥气;****唾液分泌，增加食欲;使血管扩张，从而起到*的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味。

     花椒（huājiāo）又称青花椒、狗椒、蜀椒、红椒、*椒。《诗.陈风.东门之枌》：视尔如荍（音荞，又名锦葵、荆葵、芘芣），贻我握椒。毛苌传云：椒，芬香也。品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱、喜阳光，各地多栽种。

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植物形态

     花椒是落叶灌木或小乔木，高3-7米，具香气，茎干通常有*的皮刺。单数羽状复叶，互生，叶柄两侧常有一对扁平基部特宽的皮刺；小叶5-11，对生，近于无柄，纸质，卵形或卵状矩圆形，长1.5-7厘米，宽1-3厘米，边缘有细钝锯齿，齿缝处有粗大透明的腺点，下面中脉基部两侧常被一簇锈褐色长柔毛。聚伞状圆锥花序顶生；花单性，花被片4-8，一轮，子房无柄。蓇葖果球形，红色至紫红色，密生疣状突起的腺休。 除东北和新疆外几分布于全国各地，*或栽培。喜生于阳光充足、温暖、肥沃的地方。果实为调味料，并可提取芳香油，入药有散寒燥湿、杀虫之效；种子可榨油；叶制*。

生长习性

     花椒喜光，适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，*病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致*。