斩拌机一次可以斩切30公斤的馅料，斩锅速度为7转/分钟，斩刀速度为1500-3300转左右，分高速和低速两种速度。可以根据需要进行设定。

适用范围：

香肠加工如香肠、烤肠、红肠等，盆式馅料斩拌机哪家好，面食加工中用于各种蔬菜的斩切切碎如白菜、葱姜蒜、橄榄等，千页豆腐、鱼豆腐等中，是食品加工的好帮手。

解决质量或操作问题的响应时间：我们会定期对设备进行回访，回访中如果客户设备出现故障问题，盆式馅料斩拌机厂商，我们先电话沟通解决，电话沟通解决不了的，我们会在接到电话48小时内派人到客户所在地

（1）设备说明：

斩拌机为一个统称，根据制做的产品不同，可分为肉类斩拌机、千页豆腐斩拌机、鱼豆腐斩拌机。斩拌机在斩拌肉类时对刀转速的要求不需要太高，能达到3000-3600转就可以，所以常规的20型、40型、80型双速（低速1500转，高速3000转）都可以使用；而千页豆腐在生产的过程中对斩拌机的刀转速要求特别高，能够达到4500转，所以常规的肉类斩拌机根据无法生产千页豆腐。所以要想生产气泡小且少所用的斩拌机必须使用80型及以上的变频4500转斩拌机来使用。

斩拌机是肉类制品、肉糜状产品（火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等）生产制作过程中的一个关键设备。它不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。根据不同的要求选择适当的转速，可以大大缩短运行时间，减少物料发热量，可以保持馅料的天然色泽和风味。

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将物料及辅料斩成肉馅或肉泥。使物料的斩切时间短，温升小，提高了物料的细腻度，可充分提取蛋白，使产品具有弹性强、乳化结果好、出品率高等特点。

整机主体采用不锈钢制作，结构设计合理，盆式馅料斩拌机，加工度高，便于操作及*，关键部件选用进口元件。根据不同型号规格的斩拌机，选择不同的配置，以满足用户的要求。