百香果,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,长约6米;茎具细条纹,*;花瓣5枚,与萼片等长;基部淡绿色,中部紫色,顶部白色,浆果卵球形,直径3~4厘米,*,熟时紫色;种子多数,卵形。花期6月,果期11月。逸生于海拔180~1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛,广植于热带和*带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年,经济寿命一般8至10年。
果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液,加入重碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮料,还可用来添加在其他饮料中以****饮料的品质。种子榨油,可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽,没有香味,五华扎啤总代理,可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区,百香果有"果汁之1王"、"摇钱树"等美称。
1准备百香果果酱的配料。
2百香果切开后挖出果汁和果肉放入奶锅。
3百香果和白糖,高明扎啤总代理,清水混合大火煮沸后小火熬煮至黏稠。
4熬好的百香果果酱放凉,备用。
5准备焦糖浆配料。
6白糖和黄油放入奶锅,扎啤总代理,小火加热。
7慢慢加热至白糖变成棕色,开始溶化。
8白糖完全溶化后倒入清水。
9继续加热搅拌均匀,关火。
10烤盘里铺上锡纸,倒入熬好的焦糖浆,香蕉对半切开,摆入烤盘。
11准备蛋糕体需要的材料。
12黄油用微波炉加热1分钟,大埔扎啤总代理,融化备用。
13鸡蛋分3次加入白糖打发。
14打发的蛋液蓬松,提起打蛋器低落下来的蛋液不会立刻消失。
15筛入低粉和杏仁粉,翻拌均匀。
16倒入融化的黄油翻拌均匀。
17把拌好的蛋糕糊倒入铺有香蕉的烤盘,在桌子上磕几下,震出里面的大气泡。
原料:百香果、牛奶、淡奶油、蛋黄、白砂糖
做法:
1. 蛋黄加白砂糖用蛋抽打到发白,体积膨胀;
2. 牛奶倒入厚底奶锅小火加热到快沸腾时,凉到不烫手后将蛋黄糊分多次加入拌匀,然后再小火加热,边加热边搅拌成浓稠状,放入冰箱冷藏1-2小时;
3. 淡奶油打到七分发,与蛋黄糊用电动打蛋器低速搅拌均匀,现在加入百香果果肉,再搅拌均匀后放入冰箱冷冻室,2小时后用电动打蛋器搅拌一次,之后每隔1-2小时后搅拌一次,大概3-4次后就可以一直冷冻。