在人工制冷开始发展以前，人类已经知道利用天然冰雪在简易的设备中保持低温条件，即利用天然冷源。在中国，厨房设备，约在3000年前已使用天然冰保藏食品，公元*世纪《诗经》中就有关于采集、贮存和用天然冰冷藏食品的诗句。直到现代，人们仍然在应用冰、雪和地下水等天然冷源。

用天然冰或人造冰冷却的冷藏装置，只能达到有限的低温，技术条件和卫生条件较差，难以满足多方面的要求。现代的制冷装置都是应用制冷机来冷却。

料理机[3] 使用方法：

1.握住容器后转向右边来分解

2.把材料装在容器中

3.按照材料安装十字形或一字形刀刃

4.把刀部位完全旋转后安装于容器

5.使用硬的材料或水分过少的材料研磨时，厨房设备哪家好，会引起空转现象，握住主机的两端，轻轻地上下摇晃，可以缩短加工时间

6.把附有刀的容器组装于主机之后，向下压并向有旋转即可

7.完成粉碎工作后，让容器的入口处朝上，并旋转刀刃部位即可完成分离

选购水盆是厨房用具中必不可少的配件，是实现洗涤功能****基本的设备。家庭厨具中的水盆一般使用不锈钢的，有单槽和双槽两种，双槽的价格虽然较高，但使用起来很方便，所以只要面积允许，应尽量配备双槽水盆。

购买水盆时，应观察其加工质量，不允许有*、裂纹等明显质量缺陷，厨房设备哪里卖，水盆的槽沿应加工平滑、完整，*刺，无凹凸不平，一般家用不锈钢水盆用料厚度在1毫米左右，购买时要注意水盆的规格尺寸需与洗涤柜或台面上的位置尺寸相一致。