和面机的安全使用方式
一、和面机的操作流程
 1、每台和面机都应有专人管理。首先检查和面机设备、电路情况，保证没有任何失误后可以安全开机使用和面机。
 2、和面机在进行正反翻转时手一定要离开箱斗，而且时间不能太长，翻斗在倾斜到位后应该用刀切断面团。
 3、当和面机在进行运转时，任何人都不能将手放到箱斗内。
 4、负责和面机的管理人员需要三个月更换一次机油，并且需要每日往注油孔内加入润滑油，坚持每日清理，保持和面机的清洁度。
 5、每次维修或清理和面机的剩面时，都应该先检查该机器是否处于断电状态，再进行下一步。
 6、和面机的操作人员发现设备运转异常时，应该马上关闭电源，通知维修人员。
 二、使用说明：
 1、电源接通后，观察运行结果没有任何异常后，进行下一步操作。
 2、把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内，将盖子盖好，倒顺开关手柄扳在“顺”上，搅拌器开始正转。
 3、通常面团在运转6到10分钟左右就可以和好了，停机(手柄扳在“停”上)，再拉动翻斗手柄，将面斗反倒，使手柄复位，档块受力，面斗固定后，扳动“顺”或“倒”开关，面团立即被甩出。
 4、如果有剩余的情况，在停机后，用刀将面团切断，再扳动“顺”或“倒”开关，面团同样被甩出。

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