五谷杂粮月饼的做法小贴士

1. 红豆事先泡一夜再蒸，省时间。红豆馅用勺子按压就可以，不要用搅拌机打成泥，保持一些颗粒口感更好。

2. 这里的饼皮面团因为是杂粮为原料，粘性不如普通面团，所以包的时候用捏的手法，而尽量少用搓的手法，否则容易搓散了。

3. 馅料里馒头渣的作用：月饼包好后，其中的红豆馅会渗出水分，减少月饼的保存时间并降低口感；加入馒头渣后，馒头渣会吸收水分，从而在不用防腐剂的情况下用****天然的方式延长月饼的保存时间并使馅料的口感更加柔和。

4. 材料中的金瓜，如果没有可以用南瓜来代替。

5. 因为是天然的五谷杂粮做的月饼，而且是少油低糖，玉米糁加工，天然没有添加防腐剂，所以做好建议尽快吃完，吃不完的常温密封，不要放太久哈。特别说明下：这款月饼，吃前微波加热下更好吃哦！

随着人们生活水平的****，人们对生活中的饮食越来越重视，玉米中含有丰富的膳食纤维，可以大大****人们的消化系统的消化水平，因此也就逐渐受到人们的喜爱，但是粗糙的玉米面产品很多人却并不喜欢，玉米面厂家为广大消费者提供精细玉米面加工服务。

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玉米面怎么才能发起来? 加酵母粉，或蘇打粉， 然后跟玉米面一起和，水一定要是温水（用手背感觉温度），广元玉米糁，和到手上没有面渣即可， 把面团放在盆里，再用干净的湿润的毛巾将其盖住，20分钟就可以了，玉米糁供应商，但是要让它充分发酵，就放一个晚上或半天，效果更好。 玉米面单独发不好发，他不成团，可以用安琪酵母或是泡打粉都可以。 理应是和面粉一起发，面粉与玉米面比例是2：1。