具有**作用  

       玉米中所含的*，是*因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素，被*吸收后能转化为维生素A，具有一定的*作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠*之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少*发生的可能性。科学家认为，从健康的角度说，人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽，能***对*产生的*，还能**生长。因为麸胱甘肽能像枷锁一样锁住致癌物质的生长，使其失去毒性，****终将其排出体外。

辅助****多种疾病  

   祖国医学认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、*等作用，*腹泻、*、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并****其沉积于血管壁。因此，玉米对*、动脉粥样硬化、高脂血症及*等都有一定的****和****作用。维生素E还可*****细胞分裂，延缓*。玉米中还含有一种长寿因子——*，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓*的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对*、*、黄疸型肝炎和*等有辅助****作用。