1,酿酒师的良心:我们一般情况下见到的威士忌,都在装瓶前加水稀释, 常用****纸,将酒精度降到了40%-43%。鉴于针对威士忌的法规规定,酒精度被稀释到40%以下的酒已经不能被称为威士忌,如果你拿到了一瓶酒精度在43%的威士忌,那****有可能是因为酿酒师太“爱怜”这瓶酒,不舍得将它稀释到40%。
2,这有可能不是一瓶简单的威士忌:多数的单一麦芽威士忌都使用二次蒸馏法,量产型的威士忌很多都会被稀释到40%进行装瓶发售。如果酒精度达到50%以上,那再度恭喜,这很可能是一瓶原桶强度没有经过稀释的原酒液。如果同品牌同年份的酒,那这种类型的价格会更高一些。
*根据 1988 年制订的《苏格兰威士忌法案》(Scotch Whisky Act 1988)与《欧洲烈酒定义规范》(European Spirits Definition Regulation)规定,任何想要在欧盟境内销售或从欧盟外销的苏格兰威士忌,其装瓶后酒精浓度都不得低于40% ABV(Alcohol by volume)的下限。在除苏格兰以外的威士忌产区,纸,也有着类似的规定。
酒标上有哪些术语可以说明葡萄酒的品质?
老藤(Vieilles Vignes / Old Vines):老藤葡萄酒一般是用树龄在40年以上的葡萄藤所产的果实酿造而成。老藤的果实产量比较低,但果实的风味更浓郁。不过,不同地方对“老藤”这个概念的定义标准不同。由树龄为25年的葡萄藤所产果实酿造出来的葡萄酒和由树龄为80年的葡萄藤所产果实酿造出来的葡萄酒都可以标注为“老藤”葡萄酒。
酒标不干胶平整性
纸张的主要原材料是植物纤维。纸张经过印刷成为酒标以后,哑粉纸,由于正面被油墨覆盖,对水的敏感程度大大降低,表面积相对较稳定,但背面纤维对水相当敏感,酒标吸水时,背面的纤维就会润胀,表面积*。如果纸张纤维纵向伸长小于其横向伸长,酒标就会以纵向为轴向正面卷曲,失水时就会向背面卷曲,美纹纸,纸张纤维的纵横向差别越大,酒标平整性越差。当然,酒标的平整性还与纸张纤维种类、填料、生产过程控制、油墨、光油种类、印刷过程控制、酒标的储存条件等很多因素有关。