在使用发酵罐的时候，要注意很多的事项，下面给大家简单的介绍一下，大家可以简单的了解一下。 　　

1、该设备使用蒸汽压力不得超过核定额工作气压; 　　

2、进气时应缓慢开启进气阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处需装疏水器; 　　

3、对安全阀，可根据用户自已使用蒸汽的压力，自行调整，不许过量使用; 　　

4、在使用过程中，应经常注意蒸汽压力的变化，对进气阀适时调整。 　　

此外，发酵过程中一定要保持工作台的清洁， 酿酒设备厂家提醒商家要注意的是用过的培养瓶及其它物品及时清理，因故溅出的酸碱液或水应立即擦干。

四、拌粬均匀：采用往复式的自动下粉机构，不锈钢酿酒设备电话，可通过调节闸板高低和往复的速度，任意控制不同的下粉量，不锈钢酿酒设备订购，下粬粉后通过二次搅拌，使粬粉均匀混合到米饭中。

五、经久*：由于机架采用热镀锌处理，防锈力*强，所有接触水、汽、米饭的部件采用304不锈钢材料，不生锈。机内托带装量采用*、耐高温材料。减少了维修，确保设备的使用寿命。

六、节省人力：本厂的煮饭机大产量可达每小时4吨大米，可比传统的人工蒸饭方法降低了大量的劳动成本和能耗及减少了污染，提高了卫生标准。

1.一次蒸馏过程中，可以把预热桶内的醪液温度加热到70—90℃，一次蒸馏完毕后，排出废醪，预热桶内的热醪液即可进入蒸馏甑，加热不足10℃便可以出酒。

2.如果有的企业蒸馏时间稍长，预热温度接近或达到出酒温度，此时，预热器中的酒气通过冷凝回收后流进贮酒箱，排出废醪后，预热的醪液进入蒸馏甑后可以立即出酒，达到基本连续蒸馏的过程，缩短蒸馏时间。

3.从第二甑开始，节省了常温醪液加热到预热后醪液的时间和燃料，由此节约了能源消耗，里水不锈钢酿酒设备，并提高了工作效率。

4. 在蒸馏冷却过程中，产生的高温热水，可以用于煮饭、蒸汽室内的补充水或用到其它地方，达到了热能回收利用的目的，