1. 待宰圈管理

（1）、活猪进屠宰厂的待宰圈在卸车前，肉类分割数据报表，应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明，并临车观察，未见异常，证货相符后准予卸车。

（2）、卸车后，检疫人员必须逐头观察活猪的健康状况，按检查的结果进行分圈、编号，合格健康的生猪赶入待宰圈休息；病猪赶入隔离圈，继续观察；病猪和伤残猪送急宰间处理。

（3）、对检出的病猪，经过饮水和充分休息后，恢复正常的可以赶入待宰圈；症状忍不见****的，送往急宰间处理。

（4）、待宰的生猪送宰前应停食静养12-24小时，以便消除运输途中的疲劳，恢复正常的生理状态，在静养期间检疫人员要定时观察，发现病猪送隔离圈观察，确定有病的猪送急宰间处理，健康的生猪在屠宰前3小时停止饮水。

（5）、生猪进屠宰车间之前，首先要进行淋浴，洗掉猪体上的污垢和微生物，同时也便于处分击晕，淋浴时要控制水压，不要过急以免造成猪过度紧张。

（6）、淋浴后的生猪通过赶猪道赶入屠宰车间，肉类分割，赶猪道一般设计为“八”型，开始赶猪道可供2-4头猪并排前进，逐渐只能供一头猪前进，肉类分割厂家，并使猪体不能调头往回走，此时赶猪道宽度设计为380-400mm。

该机是分割肉的主要屠宰设备之一，主要用于*肉的分割、分段以及肋骨、小骨的分割、分段等。

本设备主要由电机、传动部分、分割锯片、机架及不锈台面组成，传动平稳、操作简单、维修方便、造型美观、噪音小等特点，肉类分割机器，符合食品卫生条件。

适用的范围及工作条件

周围环境温度：-10℃- 40℃

相对湿度：不超过80%（20℃以下时）

工作原理：电机通过皮带轮、传动轴带动锯片旋转来进行切割。

猪屠宰设备 猪蹄打毛机 打蹄机 屠宰流水线

该机是为大中型屠宰厂设计研制生产的猪爪刨毛*设备，具有结构简单、使用维修方便、脱毛率高等特点。猪爪烫毛后可连续进行工作，具有较高的生产效率。特别解决了刀切面带毛而从未解决的问题，****了产品质量。

本机为卧式结构，主要由机架、筒体、主轴、喷水管组成，筒体内周边焊有螺纹钢，减速机作为动力源，通过链条传动带动主轴旋转，主轴上装有拨动橡胶板。

该机适用于大、中、小型屠宰加工厂，用来去除猪蹄大脚壳、毛及粘连物。具有去毛率高等优点。

主要技术参数：

额定电压：380VAC 电机功率：3KW 主轴转速：1.2r/min

加料负荷：500Kg/h 外形尺寸：（可根据客户要求制定）

烫蹄水温：66±2℃