机械剥皮

（1）、毛猪在放血自动输送线上去头后，通过卸猪器卸下进入预剥输送机上，在预剥输送机上进行去前蹄、去后蹄和预剥皮等作业。

（2）、把预剥后的猪输送到剥皮工位，用剥皮机的夹皮装置夹住猪皮通过机械剥皮机的滚筒旋转将猪体的整张猪皮剥下，生猪屠宰机械参数，剥下的猪皮自动输送或用皮张车运输到皮张暂存间。

5. Mechanical Peeling

（1）. Live pig unload to the pre-peeling converyor after cutting he*the bloodletting automatic conveyor line， forehoof and hind hoof cutting and pre-peeling process will be do in the pre-peeling conveyor.

（2）. The pig*kin removal location after pre-peeling， clipping device of the skin removal machine clamp the skin， the whole skin of the pig is removed by the rotation of the roller of skin removal machine. The skin will be transfered to skin temporary storage room by converying line/ trolley.

ZBM-3OO型液压刨毛机

是我公司精心研制开发的生猪刨毛的生猪刨毛机。刨毛机空间开阔，可进入大小不同的猪体，刨毛工序全部由电气、机械液压系统控制。本刨毛机电机减速机直接提供动力代替以前的链条传动，生猪屠宰机械介绍，省却了链条的润滑、*大幅度降低了工人的劳动强度。使设备负载能力大为提升，刨毛效率****了50%，结构简化，噪音降低，维修率也大为降低。经试验证明其性能、效率和可靠程度完全符合生产的要求，并符合屠宰设备宰杀行业卫生标准要求，其****的使用性能具有国内水平，青岛生猪屠宰机械，它是目前国内大、中型屠宰场加工厂屠宰刨毛设备。 （注：在此机前配有浸烫池或烫猪机，使猪体均匀的浸烫后再进入刨毛机，新型生猪屠宰机械，方可取得良好的脱毛效果。）

1. 待宰圈管理

（1）、活猪进屠宰厂的待宰圈在卸车前，应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明，并临车观察，未见异常，证货相符后准予卸车。

（2）、卸车后，检疫人员必须逐头观察活猪的健康状况，按检查的结果进行分圈、编号，合格健康的生猪赶入待宰圈休息；病猪赶入隔离圈，继续观察；病猪和伤残猪送急宰间处理。

（3）、对检出的病猪，经过饮水和充分休息后，恢复正常的可以赶入待宰圈；症状忍不见****的，送往急宰间处理。

（4）、待宰的生猪送宰前应停食静养12-24小时，以便消除运输途中的疲劳，恢复正常的生理状态，在静养期间检疫人员要定时观察，发现病猪送隔离圈观察，确定有病的猪送急宰间处理，健康的生猪在屠宰前3小时停止饮水。

（5）、生猪进屠宰车间之前，首先要进行淋浴，洗掉猪体上的污垢和微生物，同时也便于处分击晕，淋浴时要控制水压，不要过急以免造成猪过度紧张。

（6）、淋浴后的生猪通过赶猪道赶入屠宰车间，赶猪道一般设计为“八”型，开始赶猪道可供2-4头猪并排前进，逐渐只能供一头猪前进，并使猪体不能调头往回走，此时赶猪道宽度设计为380-400mm。