鸡头米的作用
健脾*
鸡头米常配山药、白术，可用于****脾虚泄泻。

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鸡头米富含核黄素、菸酸、维生素等，它可以加强*吸收能力，可以增加胡萝卜素浓度。有实验证明，胡萝卜素水平****可以降低*、*的发病率。
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鸡头米含有丰富的淀粉，可为*提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。鸡头米制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。
解除疼痛
用鸡头米与瘦肉同炖，对解除神*、*、*、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。

食疗作用
若平时消化不好，或热天出汗多又易腹泻者，经常用鸡头米煮粥，或煮红糖水吃，有很好效果。
补脾止泄
如果腰膝痹痛，*腹泻，可用泽泻、鸡头米、滑石、炒*, 焦楂, 炒*, *、加黄连、 公英、*、腹胀加*同煎，每种的量要均匀，分6次在24小时内服完。这样子可以起到补脾止泄的作用。
耳聪目明
秋季用鸡头米进补，****简单的是制作鸡头米粥，常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。