不锈钢尤其是奥氏体型不锈钢的塑性较好，在切削加工时，产生的切屑难以折断，加大了切屑与刀具前刀面之间的摩擦力，*了切削力。同时，因加工硬化会*被切削材料的硬度和强度，也导致切削力*。为此，在公道选择刀具材料、刀具的几何角度和切削用量的基础上，对不锈钢和45钢做了切削力对比试验。                                                                  

试验结果表明，在相同切削用量的情况下，加工不锈钢时切削力比加工45钢时只增加了8.5%。                                 

      不锈钢表面加工等级：毛丝面：经适当粒度抛光砂带的连续研磨生成研磨花纹的产品（细分150-320号）。主要用于建筑装饰，电梯，建筑物的门、面板等。                                                                 

      亮面：BA经冷轧后施以光亮退火，并经过平整得到的产品。表面光泽度****好，有很高的反射率。如同镜面的表面。用于家电产品、镜子、厨房设备、装饰材料等。具有较佳的光泽度，具有不连续的粗纹，条纹比细。用于浴池、建筑内外装饰材料、电器产品、厨房设备及食品设备等。                     

      不锈钢加工时车削不锈钢时，因为不锈钢的弹性和塑性都比普通碳素钢大，所以刀具后角过小会使堵截表面与车刀后角的接触面积*，摩擦产生的高温区集中于车刀后角，加快车刀磨损，降低被加工表面光洁度，                                                    

  所以车削不锈钢时的车刀后角要比车削普通碳钢时稍大一些，但后角过大又会降低刀刃强度，直接影响车刀的耐费用，因此，一般情况下车刀后角宜取6°～10°。