中医传承

 文献论述

1、《雷公炮炙论》：凡使（丁香）。有雌雄，雄颗小，雌颗大，似枣核。方中多使雌，力大，膏煎中用雄。

2、《开宝本草》：丁香，二月、八月采。按广州送丁香图，树高丈余，叶似栎叶，花圆细，*，凌冬不雕。医家所用惟用根。子如钉子，长三、四分，紫色，中有粗大如山茱萸者，俗呼为母丁香，可入心腹之药尔。…….....温脾胃，止*。（治）壅胀，风毒诸肿，齿疳NIW。3、《本草经疏》：丁香，其主温脾胃、止*壅胀者，盖脾胃为仓凛之官，饮食生冷，伤于脾胃，留而不去，则为壅塞胀满，上涌下泄，则为挥霍撩乱，辛温暖脾胃而行滞气，则*止而壅胀消矣。齿疳者，亦阳明湿热上攻也，散阳明之邪，则疳自除。疗风毒诸肿者，辛温散结，而香气又能走窍除秽浊也。

4、《本草通玄》：丁香，温中健胃，须于丸剂中同润药用乃佳。独用多用，易于僭上，损肺伤目。

5、《本草新编》：丁香，有雌雄之分，其实治丨病无分彼此。直中阴经之病，****宜用之，但不可用之于传经之伤寒也。

6、《得配本草》：丁香，得*治奔豚，配甘蔗、姜汁治干呕。*温能发表，丁香温能和胃。

7、《药性论》：治冷气*。《海药本草》：主风疳GUI，骨槽劳臭。治气，乌髭发，杀虫，疗五痔，辟恶去邪。治奶头花，止五色毒痢，正气，止心*。

8、《日华子本草》：治口气，反胃，疗肾气，奔豚气，阴痛，*，暖腰膝，杀酒毒，消痃癖，除冷劳。

9、《本草蒙筌》：止气忒、气逆。

10、《纲目》：治虚哕，小儿吐泻，痘疮胃虚灰白不发。

11、《本草正》：温中快气。治上焦呃逆，除胃寒泻痢，七情五郁。

12、《本草汇》：疗胸痹、阴痛，暖*。

13、《医林纂要》：补肝、润命门，暖胃、去中寒，泻肺、散*。

14、《本草再新》：开九窍，舒郁气，去风，行水。

15、《药材学》：治慢性*，胃肠充气及子宫疝痛。

绿化品种

常见的园林植物中多为紫丁香及其变种和暴马丁香。折叠花期丁香属植物还有较强的耐旱性，4－6月，气温从10℃迅速上升到28℃左右，此时各种丁香正迅速生长、开花.

紫丁香花的所有种类，播种3—4年后，实生苗即可开花；而拟女贞亚属的种类，播种后4—5年才开花，但扦插或嫁接苗1—2年即可开花。5年后开花渐盛。

调料名称18世纪後半期，法国人将桃金娘科丁香从东印度私运到印度洋岛屿及丁香美洲，打*荷兰的垄断。丁香树高一般不到15公尺（50呎）。单叶，对生，形小，具腺点。通常以种子种植于庇荫地，5年後开花，每株丁香树可产乾花蕾34公斤（75磅）。在夏末和冬初两次开花，以手工采摘并晒乾。花蕾长13～19公釐（约0.5～0.75吋），含香精油14～20%，其主要成分为丁子香酚(C10H12O2）。从丁香茎蒸馏的丁香油用制****药、香料、漱口剂、牙痛的局部麻丨醉药、合成香草醛，还可作增香剂和增强剂。是****早期香料贸易的重要商品。原产於印度尼西亚摩鹿加群岛。香气馥郁，味辛辣，常用于食品（特别是肉食及面包之类）调味。在欧洲和美国是圣诞食品特有的调味剂。西元前210年，爪哇派赴中国汉朝的使者於觐见皇帝时口食丁香，以使口气芬芳。过去丁香几乎仅於印度尼西亚栽培，17世纪初，荷兰人拔除了安汶（Amboina）岛和特尔纳特（Ternate）岛以外岛屿的丁香树，以减产而获利。

* 这里说的使用的是作为*用的那种

1. 丁香主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品。

2. 胃寒呃逆，脉迟者，可与*、人参、生姜配伍。

3. 久患心腹冷痛者，可与*、*等相伍。

4. 肾阳虚衰，阳丨痿*，阴冷不孕，腰膝冷痛者，可与*、附子、*等相配。

5. 少腹寒疝*者可与川楝子、附子、*香等相合。

烹调用途：作调味料，可矫味增香。常用于制作卤菜，亦用于制糕点和饮料。亦为五香粉和咖喱粉原料之一。