厨房为保证原料质量的稳定，方式是建立原料基地或*品牌供应企业。拥有了自己的原料生产基地和厂家，在原辅料达到规范的前提下，产品才有统一的保证，产品质量才可能达到稳定一致。厨房从采购到加工都有严格的控制标准，甚至对原料的冷冻程度、排骨中骨与肉的比例等都有具体规定。对于一些特殊产品，可以*厂家进行定制。由于进货量大，厨房可以对原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出*规定，保证原料新鲜****，为生产制作统一****的菜品提供前期保证。
冻肉切丁机LC-350
特性：
切丁、切丝机结构紧凑，采用优化卫生设计，
机壳，切割刀栅均采用不锈钢材料制成，
切刀采用双刃切削，工作*，
切割的肉丁规格小3mm，30mm。
调整厚度切割旋纽，可对推杆进行无级调速，以满足不同切割厚度的要求。
采用了预压力设计，保证在切割过程中肉丁块状均匀。
单刃切割时，肉料推杆作步进运动，保证切割尺寸正确。
超大进料仓，设有入料产品锁紧装置
特殊的液压动力系统、切割更加强劲有力
格栅刀片、穿透性强，连续加工肉品无粘连
S型斩刀切削锋利、截面光滑、外形*亮
能将-3－4摄示度的冻肉一次性切成肉丁
本机可适应-5℃至常温肉料正常切割。
是肉食品加工中的*的设备。

技术参数：
型号：LC-350
机器尺寸：1480×800×1000mm
切割尺寸：3，4，5，6，7，8，9，11，13，16，20，27mm
切割槽尺寸：84×84×350mm
产量：350Kg/H
电源：380V 三相 Hz
功率：3Kw
重量：500Kg
建立厨房，实行统一原料采购、加工、配送，精简了复杂的初加工操作，操作岗位单纯化，工序化，有利于****餐饮业标准化、工业化程度，是餐饮业实现规范化经营的必要条件，只有这样才能在一定规模基础上产出规模效益，让家庭厨房劳动社会化，更科学地保障市民餐桌的安全。


建立厨房，实行统一原料采购、加工、配送，精简了复杂的初加工操作，操作岗位单纯化，工序化，有利于****餐饮业标准化、工业化程度，是餐饮业实现规范化经营的必要条件，只有这样才能在一定规模基础上产出规模效益，让家庭厨房劳动社会化，更科学地保障市民餐桌的安全。
冻肉切丁机LC-350
特性：
切丁、切丝机结构紧凑，采用优化卫生设计，
机壳，切割刀栅均采用不锈钢材料制成，
切刀采用双刃切削，工作*，
切割的肉丁规格小3mm，30mm。
调整厚度切割旋纽，可对推杆进行无级调速，以满足不同切割厚度的要求。
采用了预压力设计，保证在切割过程中肉丁块状均匀。
单刃切割时，肉料推杆作步进运动，保证切割尺寸正确。
超大进料仓，设有入料产品锁紧装置
特殊的液压动力系统、切割更加强劲有力
格栅刀片、穿透性强，连续加工肉品无粘连
S型斩刀切削锋利、截面光滑、外形*亮
能将-3－4摄示度的冻肉一次性切成肉丁
本机可适应-5℃至常温肉料正常切割。
是肉食品加工中的*的设备。

技术参数：
型号：LC-350
机器尺寸：1480×800×1000mm
切割尺寸：3，4，5，6，7，8，9，11，13，16，20，27mm
切割槽尺寸：84×84×350mm
产量：350Kg/H
电源：380V 三相 Hz
功率：3Kw
重量：500Kg
厨房的作用可以发挥到在单一用餐时间里，能够提供1000人份以上餐点，或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所之熟食供应，或是制造仅需简易加热之预制食材业者。厨房可以集中运用资源，透过大量采购和集中烹调处理，使成本降低，同时可以使在个别供应餐点的场所，不必在其厨房维持大量人力配置。


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