饸饹面是用牛羊肉或杂碎、葱花、肉汤浇调,再加上味精,特别是色鲜味美的辣椒油等调味品,更是别具一格,色、香、味俱佳。饸饹面久负盛名而具*风味的小吃。
饸饹又名河漏、名捞,是古老的面食品种。曲沃的饸饹面以交里桥****为*,是特有的一种风味小吃。曲沃、绛县、垣曲和翼城一带群众每逢赶集上会,吃上两碗才觉得满意。吃时,常浇以猪肉腺子浇头,吃着筋软爽口,若再配以辣椒,更是别具风味。
品味轩饸饹面久负盛名,色、香、味俱全,学到****的饸饹面技术就来品味轩吧。
饸饹面的特色:滑溜柔软,味香利口。
品味轩饸饹面项目1000元,*正宗技术保证教会。
饸饹面*核心技术与汤的制作方法
品味轩项目咨询*:2309763328 报名热线:15501020058 邱老师
公司网址:http://www.jiamengcanyin*/
品味轩总部地址:北京、济南。
————————————————————————————————
饸饹面做法:
1.把精面粉倒入盆内,放入食碱用水和成面团,饧好后,搓成10厘米长的圆条,在水里蘸一下,投入饸饹床筛孔,将面压入开水锅内,煮熟后捞出,过清凉水,再拌点食油备用。
2.用热油把酱炒出香味,放入葱、蒜、姜稍炒一下,再下肉丁炒熟备用(俗称“臊子”)。
3.把炒好的臊子装入锅内,用文火慢慢煮透。
4.猪肉汤放点黑酱上色,汤开后,少放点韭菜或*,把压好的团捞到笊篱里,在锅内稍带点汤盛入碗内,浇两勺臊子,再少放点醋即时食用。
————————————————————————————————
北京品味轩餐饮培训中心,****小吃美食培训基地,专门为想创业、学习一技之长的人士提供一个平台、让创业者学到真技术、创业方案,在品味轩学习完即可经营店铺、同时品味轩还会提供各方面的支持、*做到培训完就可开店,轻轻松松经营、实现共赢。
品味轩家****餐饮美食小吃培训机构.提供各类地道小吃和美食项目学习、提供*。