卤凤爪，洛阳尚爪餐饮（），酱卤凤爪在们的生活中经常能够见到，那么您对于它的制作方法有多少了解呢？下面就跟我们详细去了解下吧d。
用料
主料鸡爪500克
调料*1/3汤匙酱油6汤匙葱3段姜4片八角4个花椒30粒桂皮1小段料酒2汤匙生抽2汤匙*1个香叶1/2片白糖4汤匙黄酱3汤匙蒸鱼豉油1汤匙水适量
酱卤凤爪的做法
1.将凤爪清洗干净后剪去指甲
2.将控干水分的凤爪放入电压力锅内胆中，放入葱姜和全部调料后注入清水至没过食材即可
酱卤凤爪ia.jpg
3.盖好电压力锅盖子，选择“蒸煮”键，至完成后待10分钟再排气，继续保温10分钟即可
烹饪技巧
1、凤爪尽量买已经处理干净的。
2、剪去指甲一是为了美观，二是为了更加入味。
3、用压力锅焖卤省时入味，若用普通压力锅需要1小时的时间，用非压力锅需要文火2小时至凤爪熟烂后捞出即可。

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