【性状】本品呈扁球形，高1～2cm，直径1.5～6.5cm。表面类白色或淡棕色，较光滑，顶端有凹陷的茎痕，周围有麻点状根痕，有的块茎周边有小扁球状侧芽。质坚硬，不易*碎，断面不平坦，白色，粉性。气微辛，味麻辣。

别名南星、白南星等，为科属多年生草本植物，多系，中国南北各地均能栽培，除西北、西藏外，大部分省区都有分布，海拔2700米以下，生于林下、灌丛或草地

种子的价格大约在120～150元左右一斤，但因种子的质量、品种、产地及市场等不同而有区别。繁殖以块茎繁殖为主，亦可种子繁殖，喜湿润、疏松、肥沃的土壤和环境，喜水肥，块茎不耐冻，但由种子萌发的当年实生苗，年幼苗只生三片小叶，第2、3年后小叶片数逐次增多且较能耐寒。

采收加工
于9月下旬 10月上旬收获。过迟，南星块茎难去表皮。采挖时，选晴天挖起块茎，去掉泥土、残茎及须根。然后，装入筐内，置于流水中，用大竹扫帚反复刷洗去外皮，洗净杂质。未去净的块茎，可用竹刀刮净外表皮。然后，用熏蒸，每100公斤鲜南星块茎，需0.5公斤。以熏透心力度，再取出晒干，即成商品。经熏制后，块茎可保持色白，不易发霉和变质。 全株，加工块茎时要戴橡胶手套和口罩，避免接触皮肤，以免。