喜湿润、疏松、肥沃的土壤和环境，其块茎不耐冻，人工栽培宜与高秆作物间作，或选择有荫蔽的林下、林绿、山谷较阴湿的环境，土壤以疏松肥沃、排水良好的黄砂士为好，主要采用块茎繁殖为主，亦可种子繁殖

的种植方法
1、整地施肥：种植选好地后于秋季深翻，每亩施入腐熟厩肥或堆肥3000～5000千克，栽种前再浅耕1遍，然后整细耙平成宽1.2米的高畦或平畦，四周开好排水沟，畦面呈龟背形。
2、适时移栽：移栽于春季4～5月上旬进行，选择阴天将生长健壮的小苗，稍带土团，按行株距20×15厘米移植于大田，栽后浇1次定根水，以利成活。
3、排水灌溉：生长期间要注意浇水，经常保持土壤湿润，原则是勤浇水，浇小水，不大水漫灌，雨季要注意排水，严防积水，以免块茎腐烂。
3、除草追肥：苗高6～9厘米进行次松土除草，第二次于6月中下旬，第三次于7月下旬，第四次于8月下旬，结合松土除草追肥，另增施适量磷钾肥以保增产。
4、摘佛焰苞：摘佛焰苞俗称“拔辫子”，于5～6月份时佛焰苞随出随摘，以减少养分消耗，促块茎生长，如庭院栽种可不摘花序，在其长大后作切花出售
5、选育良种：收获时选大小适中的块茎，放在通风处晾至表皮稍干，下窖贮存。第二年临栽前取出，再挑选点、无病害、无烂皮、比较圆正的块茎作种。
6、收获加工：于“秋分”至“寒露”间收获，刨出块茎，去掉茎叶、须根和泥土，去皮后用清水将碎皮漂去，再放入熏坑中用熏6～8小时，晒干，成为白色即可。

采收加工
于9月下旬 10月上旬收获。过迟，南星块茎难去表皮。采挖时，选晴天挖起块茎，去掉泥土、残茎及须根。然后，装入筐内，置于流水中，用大竹扫帚反复刷洗去外皮，洗净杂质。未去净的块茎，可用竹刀刮净外表皮。然后，用熏蒸，每100公斤鲜南星块茎，需0.5公斤。以熏透心力度，再取出晒干，即成商品。经熏制后，块茎可保持色白，不易发霉和变质。 全株，加工块茎时要戴橡胶手套和口罩，避免接触皮肤，以免。

别名南星、白南星等，为科属多年生草本植物，多系，中国南北各地均能栽培，除西北、西藏外，大部分省区都有分布，海拔2700米以下，生于林下、灌丛或草地