冬虫夏草是名贵的滋补药材，性温，味甘，具有补虚损、益精气、止咳化痰、抗癌抗老的功效，还具有抗菌、平喘、强心、降压等作用。民间常用冬虫夏草炖鱼肉或鸡鸭，用以治疗阳虚体弱和病后虚损。炖排骨有治疗骨质疏松的功效。

冬虫夏草分鲜草和干草，鲜草就是刚刚采挖不久的新鲜虫草，干草就是鲜草晾晒过后的虫草，干草更容易保存，存放时间更才，最多可以保存两年，而鲜草最多只能存放半年，鲜草一般在三个月内食用最佳，越放久药效流失越多。

冬虫夏草的品质和药效一般由产地决定，海拔越高品质越好，药效越高，目前最好的虫草生长在海拔4200米以上的西藏那曲和青海玉树两个地方，每年的采挖期在5-6月份之间，而低海拔的虫草在三四月份就已经开始采挖。

2018年那曲新鲜虫草怎么吃

1、最“纯”的吃法：常温鲜服，直接嚼着吃食用新鲜冬虫夏草。绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。因为没经过蒸煮，营养没有经过高温处理而流失。

2、蒸饭：清洗后，在饭沸腾后放入新鲜冬虫夏草，5分钟即可。

3、煲粥：清洗后，在粥沸腾后转文火的时放入鲜虫草，5分钟即可。

4、蒸水蛋：在水蛋沸腾后放入新鲜冬虫夏草，文火5分钟即可。

5、炖汤：在炖汤转文火时放入鲜虫草，再文火煎煮5分钟，可炖肉、鱼、鸡、鸭、鸽子、甲鱼、牛鞭等。

更多海拔4500米以上的那曲冬虫夏草功效、吃法、产地价格等问题，可加藏民达娃，达娃只做自己家族自挖的那曲虫草。 微信2286736060，市面上的虫草品种繁多，品质参差不齐，劣质虫草不但对身体没帮助，反而更加重病情，如果你不确定买到的虫草是不是真虫草，也可直接发给达娃辨别。

干虫草有哪些食用方法

1、煮水喝

冬虫夏草煮水是最直接有效的食用方法，但是煮水也是有讲究的。比如一次煮几根，煮几次，煮的时间和水的颜色等等，这些都是有讲究的。值得注意的是：有的人觉得泡水喝也是一样的，其实并非如此，那样会浪费冬虫夏草中的大部分的营养成分。

2、炖汤喝

炖汤也是可以使冬虫夏草中的营养成分得到全面的释放并容易被人体吸收，但是由于炖不同的食材需要不同的时间，如果时间过长会破坏冬虫夏草中的一些营养成分。所以要把握好下虫草的时间。

3、研磨成粉末冲水喝

研磨冲水也是很好的一种方法，但是操作起来较为麻烦，而且一些机器快速研磨会产生高温破坏营养，在研磨的过程中也可能会导致浪费，所以最好是购买专用的研磨机。

4、泡虫草酒

10克虫草泡1斤白酒，密封15天后 每天早晚饮1小杯

煮水喝是最为推荐的方法，只要注意一些小细节就行了。比如最好用玻璃壶，煮的时间不能过长，一般6-10分钟即可，一次煮1-1.5克就行了。

下面再附几道冬虫夏草食谱

冬虫夏草续断汤

原料：冬虫夏草5克，秦艽10克，肉苁蓉10克，炒杜仲10克，续断12克，千年健12克，黄芪15克，桑寄生15克，骨碎补15克，蜈蚣2条。

制作：将以上各药，先在水中浸泡30分钟，放入锅中加清水适量，煎成汁，连煎2次，合并2次煎汁，备用；冬虫夏草可焙干，研细末，用汤药送服。用法：每日1剂，分2次饮用。

功效：本方具有补肝肾、强腰膝的作用，对肾虚腰痛、腰膝酸软无力、不耐劳作有良好疗效。本方可用于治疗腰椎问盘突出症，对改善症状有一定效果。

冬虫夏草全鸭

原料：冬虫夏草10克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精各适量。

制作：将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉；冬虫夏草用温水洗净；生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草8－10枚，装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜，葱白，加味精即成。

功效：补肺肾，益精髓。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰漆软若、久虚等症。

冬虫夏草益脾气汤

原料：冬虫夏草3克，党参12克，白术l15克，茯苓12克，怀山药15克，薏苡仁15克，怀牛膝15克，木瓜12克，甘草6克。制作：将冬虫夏草、党参等一并放沙锅中，加水浸1小时，煎取汁，连煎2次，合并2次煎汁。

用法：每日1剂，分2次于空腹时温服。

功效：多发性神经炎虽与肺热有关，但与脾弱也有较直接的联系，补脾养胃是有效的治疗手段之一。本方功能调养脾胃，益气柔筋，适用于多发性神经炎表现为体质虚衰、肢端麻木、肌肉萎软、手足下垂、面色无华、食纳不佳、大便溏薄者服用。

冬虫夏草红枣炖甲鱼

原料：甲鱼500－1000克一只、冬虫夏草10克、红枣30克

做法：将红枣洗净，用清水浸涨；冬虫夏草洗净，用温水发。宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，切成四块，放锅中煮沸后捞出，洗净。将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内，加料酒、精盐、葱、生浆、大蒜瓣及鸡汤，上笼蒸二小时，出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。

功效：甲鱼同红枣、冬虫夏草一并炖食，营养丰富，滋补力强，常食之，能有效的增强体质，增进健康，振奋精神。

冬虫夏草抗肾移植排异方

原料：冬虫夏草5克。制作：将冬虫夏草洗净，放沙锅内，加水煎取汁，倒出药汁后，加水再煎l次，合并2次煎汁备用。用法：每日1剂，分3次服用。功效：能减少急性排异的发生，并有抗慢性排异的效果，以确保肾移植的存活。补益正气、滋养强壮，增强非特异性免疫。

冬虫夏草汽锅乌骨鸡

原料：乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量

做法：将洗净的鸡切做块，与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内，加入各种配料，再加少许清水，上蒸锅蒸2－3小时，分餐食用。

功效：冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等，补益力大，颇适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不调和性功能低下者食用。

结尾分享

人生如一本书，应该多一些精彩的细节，少一些乏味的字眼;人生如一支歌，应该多一些昂扬的旋律，少一些忧伤的音符;人生如一幅画，应该多一些亮丽的色彩，少一些灰暗的色调。