大鲵生性凶猛，肉食性，以水生昆虫、鱼、蟹、虾、蛙、蛇、鳖、鼠、鸟等为食。捕食方式为“守株待兔”。大鲵一般都匿居在山溪的石隙间，洞穴位于水面以下。夜间静守在滩口石堆中，一旦发现猎物经过时，便进行突然*击，因它口中的牙齿又尖又密，猎物进入口内后很难逃掉。它的牙齿不能咀嚼，只是张口将食物囫囵吞下，然后在胃中慢慢消化。娃娃鱼有很强的耐饥本领，饲养在清凉的水中二、三年不进食也不会饿死。它同时也能暴食，饱餐一顿可增加体重的五分之一。食物缺乏时，还会出现同类相残的现象，甚至以卵充饥。

大鲵为体外受精、体外发育，每年产卵一次，*大鲵雌性个体多在夜晚进入洞穴产卵，产卵量为300粒以上/次，卵呈圆球形，直径6-7mm，桔*，外有胶化膜，吸水膨胀后，外径可达1.5-2.0cm，以卵胶带相连，一粒接一粒产出，似链珠状。

雌鲵产完卵后，爬出洞口，雄鲵独自在洞*护卵，以免遭到敌害或被水冲走，一直到蝌蚪出生后，能*生活方才离开，受精卵孵化时间为30-40天。

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“鲵”的那些事儿娃娃鱼全身都是宝

今天我们来探秘一下娃娃鱼的神奇****

70多种天然活性物大鲵肌体内含有70多种天然活性物，能够*****生理活性，*****生理代谢细胞水平，*****蛋白质合成，*********功能，增强*病能力。

高质量蛋白质大鲵肉含有大量高质量蛋白质和微量元素，并富含17种氨基酸，其中8种*必需氨基酸组成比例完全符合*需要，其营养价值远优于鲍鱼、燕窝、*和甲鱼。我国主食中容易缺乏的赖氨酸,可以与娃娃鱼合理搭配食用, 以起到蛋白质互补作用。每100g肉质中锌（Zn）含量对比大鲵肉=20*海参=4*鲍鱼每100g肉质中钙（Ca）含量对比大鲵肉=11*燕窝=7*甲鱼肉

金属硫蛋白（MT）大鲵含有的丰富的金属硫蛋白（MT），能清除*内自由基和过量*离子，从而能起到调节*微物质循环，******，延缓*的作用，并可用于老年*呆和*症的辅助****

**原~PRCA大鲵可****细胞的DHA生物合成，增强机体的****力，*****病能力。研究表明，大鲵机体中可提取**原 PRCA，它被国际卫生*称为“诱导*细胞凋亡反应因子”， 可以杀伤*细胞，**细胞的生长和转移，从而达到防***的目的。

胶原蛋白大鲵可****细胞的DHA生物合成，增强机体的****力，*****病能力。研究表明，大鲵机体中可提取**原 PRCA，它被国际卫生*称为“诱导*细胞凋亡反应因子”， 可以杀伤*细胞，**细胞的生长和转移，从而达到防***的目的。

全身是宝肝：娃娃鱼的肝具有清心明目*化解**、**的****

胃：娃娃鱼的胃能有效地增强*胃的机能，对*的****有*。

*：大鲵的*中富含硒元素

尾：尾部则有大量不饱和脂肪酸，对心脑血管有很好的作用。

皮：大鲵的皮粉拌桐油可以*****、*，尤其是对面部的烧*的****不留*更显神奇*，可谓伤科的灵丹妙药。

皮肤分泌的粘液其皮肤分泌的粘液可*****等。现在有中俄*在大鲵体外采用无创提取粘液技术采集粘液，并利用世界上*的酶膜反应技术，用大鲵粘液中制备出的*生 物活性物质大鲵格力素Ⅱ（大鲵低聚糖肽），能在短时间内清除“皮肤*”氧自由基，具有****、****、*紫外线和具有********活力。

娃娃鱼全身都是宝，实在是天赐的不可多得的灵物。这正是“此馐只应天上有，人间哪得几回尝”。