做坚果炒货项目找五色田少走弯路！

20年丰富经验国内*坚果炒货休闲食品加工技术咨询

南阳五色田坚果炒货食品研究所*专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术。

蒜蓉花生辣酱

产品具有蒜味及辣香特色，酱油西瓜子加工配方，可谓*调味佳品，酒鬼花生加工配方，是我国南方的特产，*国内外，深受人们喜爱。

1.原料配方

现炒的脆花生仁500克、辣椒或朝天椒100千克、蒜头40千克、豆豉15千克、28千克和三花酒1.5千克。

2.制作方法

①将炒熟冷脆的花生仁制成碎粒备用。

②将蒜头的皮剥去，辣椒的蒂和柄摘去，与适量的、豆豉和三花酒混合，用锤子将其锤烂，多味瓜子加工配方，与先前制备好的熟花生粒一起放在坛子或缸内。

③另取3千克铺在面上，再将1.5千克三花酒全部撒上，后封口。一般用石灰封闭缸或坛，存放1个月左右即成。

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豌豆含有很多的植物蛋白，比较难消化。

我们都知道，如果家里的孩子或者老人生病了，不能急于给他们做好吃的，大鱼大肉，加强营养，而应该喝两天清粥就小菜，病好了再慢慢调理。其中隐含的原理就是淀粉类物质比蛋白质更好消化，淀粉类的食物如米饭，面条，馒头等，由于是人类常见普遍的功能方式，可以在肠道中直接被特定的受体所转化，接着进入血液，随着血液循环为每一个细胞“充电”！

然而，蛋白质在体内走的确实一条完全不一样的道路，奶香瓜子加工配方，它可能需要胰脏等更多脏器分泌多种酶类，进一步将蛋白质精细处理，才能被*进一步吸收利用。简单来说，消化利用同样重量的肉和米饭，前者将比后者消耗身体更多体力，给消化系统带来更多负担。不过，对于健康的人们来说，蛋白质能补充每天必须的氨基酸，只不过要食用蛋白质，一定要充分烹饪至熟透，才能更好的利用其营养价值。因此，豌豆熟吃，生豌豆对胃肠功能有影响。

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什么人不易吃葵瓜子

1、高脂血症患者

瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高，而血l脂升高往往又是动脉硬l化、高血l压、冠心l病等病疾的重要致病因素之一。

2、胆囊切除者

瓜子油腻，其所含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病l人如果食用瓜子，会引起消化不l良。

3、胃l病、肝l病患者

瓜子含有大量脂肪，患有肠l炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝l病患者食用后，会加重病情。瓜子吃多的危害有那些

4、瓜子嗑太多易引起胃l病

时常听到一些人说，吃了一个上午瓜子，肚子都痛了。其主要原因是，由于空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠，导致胃肠道内胀气而引起嗳气l、腹胀、腹l痛等腹部不适症状。诱人的瓜子香味，不停地刺激胆囊收缩，亦会引发腹l痛。