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花生米等。

花生的适用人群花生营养丰富，一般人群均可以食用

1、 适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜*病患者食用；适宜孕妇食用，可以*****；适宜宝宝食用，能****宝宝*；适宜妇女产后*缺少者食用。

2、 花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，*****形成，故患血黏度高或有*的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、*、*等更加重，长久不愈；跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。

 南阳五色田坚果炒货食品研究所****专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术

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炒货食品花生如何选择

   *的炒货食品花生厂家，把控产品质量从原材料的选择开始，休闲食品代理就是应该选择质量好的厂家，让客户买的放心吃的舒心，下面介绍一下炒货花生如何选择原材料。

  一看：　　看花生米胚（花生米缺口处），新花生米白点多，腹白是浅*，净白透亮颗粒均匀，很少有黄粒米。　　

陈米腹白是深黄的，整体偏*，比较细碎，且透明不透明分布不均，大多散米有此特征。　　新米的****胚芽部的颜色呈现乳白色；陈米的胚芽部则呈黄褐色甚至是黑褐色。

　陈花生米上面的小裂纹有时较多，这是在受潮或者高温下产生的裂纹，多是保管储存不当造成的，焖煮米饭容易时外烂里生，营养损失严重。

　见招拆招：　　1、白纸放入花生米袋中，放置三至四天后拿出，有油印的是抛光花生米。　　2、浸泡法，花生米中掺杂碎米较多的尽量不要购买，放入热水中浸泡几分钟看是否有*浮物等。

　二闻：　　呼一口气闻，新花生米有清香味；陈花生米无清香味，有霉味。　　见招拆招：　　若有浓烈的香味，就是添加了香料，建议不要购买。

三摸：　　新米含水量高、会黏。　

四咬：　　新花生米比较硬，软绵有甜味；陈花生米比较酥脆，易碎，有霉酸味。    保证产品质量是我们生产厂家义不容辞的责任，为客户提供放心食品，让客户充分享受炒货食品的美味！

花生含有丰富油脂，烹饪以蒸煮为好避开油炸

　　花生的种子，也就是我们常说的花生米中富含油脂，一般的含油量在45～55%，少数品种可达60%左右，从花生仁中提取油脂呈淡*，透明、芳香宜人，是****的食用油，如果在烹饪花生时将花生用油煎，是一种****不健康的吃法，因为很容易摄入过多脂肪，导致肥胖、*等疾病，还可能加*脑血管的负担，因此传统的油炸花生米下酒食神不推荐，改以盐干炒相对更好。

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     南阳五色田坚果炒货食品研究所主要研究、开发坚果炒货系列食品技术及技术成果转化，开发系列坚果炒货花生食品技术与设备的

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