蜂蜜糖花生豆技术配方

蜂蜜糖花生豆技术也叫芝麻糖花生，是花生糖衣豆里的一个新品，香甜酥脆，味美可口，回味悠长，看上去糖很少，实际花生与糖的比例接近对半。是****创业、****增长的理想花生项目。

1、工艺流程: 前处理→油炸→拌料→冷却→包装→入库2、主要设备：

锅、拌料机、冷却筛

南阳无色田业专注食品技术研究开发，助力企业成为行业*羊，为企业量身定做打造企业明星产品！

油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米等。

 南阳五色田坚果炒货食品研究所****专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术

成功案例200余家，成就坚果炒货花生加工亿元销售额单品。

20年丰富经验国内****见过炒货休闲食品加工技术咨询

炒货食品花生如何选择

   *的炒货食品花生厂家，把控产品质量从原材料的选择开始，休闲食品代理就是应该选择质量好的厂家，让客户买的放心吃的舒心，下面介绍一下炒货花生如何选择原材料。

  一看：　　看花生米胚（花生米缺口处），新花生米白点多，腹白是浅*，净白透亮颗粒均匀，很少有黄粒米。　　

陈米腹白是深黄的，整体偏*，比较细碎，且透明不透明分布不均，大多散米有此特征。　　新米的****胚芽部的颜色呈现乳白色；陈米的胚芽部则呈黄褐色甚至是黑褐色。

　陈花生米上面的小裂纹有时较多，这是在受潮或者高温下产生的裂纹，多是保管储存不当造成的，焖煮米饭容易时外烂里生，营养损失严重。

　见招拆招：　　1、白纸放入花生米袋中，放置三至四天后拿出，有油印的是抛光花生米。　　2、浸泡法，花生米中掺杂碎米较多的尽量不要购买，放入热水中浸泡几分钟看是否有*浮物等。

　二闻：　　呼一口气闻，新花生米有清香味；陈花生米无清香味，有霉味。　　见招拆招：　　若有浓烈的香味，就是添加了香料，建议不要购买。

三摸：　　新米含水量高、会黏。　

四咬：　　新花生米比较硬，软绵有甜味；陈花生米比较酥脆，易碎，有霉酸味。    保证产品质量是我们生产厂家义不容辞的责任，为客户提供放心食品，让客户充分享受炒货食品的美味！

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南阳五色田坚果炒货食品研究所主要研究、开发坚果炒货系列食品技术及技术成果转化，开发系列坚果炒货花生食品技术与设备的研发机构。

酒鬼花生技术(麻辣等9个配方)

酒鬼花生有着悠久的生产历史，祖国各地，大江南北尽领花生食品*，更是出口花生食品类中的当家品种，口味千变万化，品牌百家争鸣，别名更是百花怒放，独出心裁（咸脆花生、香脆花生、油炸花生、老酒鬼花生、啤酒花生、酒仙花生、酒鬼*‘仁’、酒鬼爱人‘仁’、酒神花生、老酒花生、酒鬼伴侣、酒鬼情侣等等），其生产工艺大同小异如下：

一、工艺流程：

浸泡

→脱皮

→挑选 → 晾干 → 油炸→脱油→ 冷却→挑选 →拌辅料 → 包装

二、主要设备：

咸脆花生生产线一条，包括以下单机：

连续式提升机、去石机、浸泡锅、脱皮机、

挑选带、振动去水机、晾干带、储料斗、定量提升机、 油*、脱油、 油过滤器、 拌料机、冷却带、挑选带、*、封口机。

备注：简单生产=一台脱皮机即可生产

口味：（奶油味、咸味、辣子鸡味、麻辣味、椒盐味、鸡肉或牛肉味、香葱味、洋葱味、孜然味、五香味）