花生营养价值大揭秘 花生红衣有啥作用

很多人吃花生喜欢将那层红衣去除，但实际上花生红衣可以促使血小板生成，所以建议连红衣一起吃。花生中的维生素K有止血作用，而花生红衣的止血作用比花生更高出50倍。

花生还含有维生素E和一定量的锌，能*，*老化，延缓脑功能*，滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，****于防治*、*和*。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治*类疾病，同时也是****和****动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学****剂。

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油封花生米如何保存更长久

油封保存花生米是一种*的方法。花生米起锅晾凉后，立即装到保存花生米所用的容器里，然后把花生米摊平，倒进芝麻油、橄榄油或是山茶油等植物油，油面刚好没过花生米即可，然后盖上给容器盖上盖子。这种方法保存的花生米能很长时间保持酥脆，存放个年把两年都没有问题，即使是容器敞口放置也能十天半月保持酥脆，而且，保存的花生米还带有*的油香味，而存过油炸花生米的植物油，以后用来炒菜也别有风味。

需要注意的是：花生米一定要晾凉后方可进行油封保存，能不用花生油，尽量不要用花生油，花生油的保存效果没有其他植物油好。

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花生有哪些品种类型

　下面小编为大家介绍下花生的品种类型，帮助大家更好的了解花生：

　　一、按生育期的长短分为早熟、中熟、晚熟三种。

　　二、按花生籽粒的大小分为大花生和小花生两大类型。

　　三、按植株形态分直立、蔓生、半蔓生三种。

　　四、按花生荚果和子粒的形态、皮色等分为四类：

　　1、普通型 即通常所说的大花生。荚壳厚，脉纹平滑，荚果似茧状，无龙骨。籽粒多为椭圆形。普通型花生为我国主要栽培的品种。

　　2、蜂腰型 荚壳很薄，脉纹显著，有龙骨，果荚内有子粒三颗以上，间或有双粒的、籽粒种皮色暗淡，无光泽。

　　3、珍珠豆型 荚壳薄，荚果小，一般有二颗子粒，出仁率高。子粒饱满，多为挑形，种皮多为白色。

　　4、多粒型 果荚内子粒较多，呈串珠形。夹壳厚，脉纹平滑。籽粒种皮多红色、间或有白色。