南阳五色田坚果炒货食品研究所****专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术

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用塑料袋盛装保存方法：

然后扎紧袋口保存，也是很多人保存油炸花生米常用的方法，这个大家都懂得怎么做。需要注意的是：一定要用食品级塑料袋，不要用常见的黑色、红色等塑料背心袋，这一类塑料袋含有对**的物质，这些物质能通过油渗入花生米里；此外，花生米要起锅晾凉后再装袋保存；存放时****袋口朝下压着。

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炒货食品花生如何选择

   *的炒货食品花生厂家，把控产品质量从原材料的选择开始，休闲食品代理就是应该选择质量好的厂家，让客户买的放心吃的舒心，下面介绍一下炒货花生如何选择原材料。

  一看：　　看花生米胚（花生米缺口处），新花生米白点多，腹白是浅*，净白透亮颗粒均匀，很少有黄粒米。　　

陈米腹白是深黄的，整体偏*，比较细碎，且透明不透明分布不均，大多散米有此特征。　　新米的****胚芽部的颜色呈现乳白色；陈米的胚芽部则呈黄褐色甚至是黑褐色。

　陈花生米上面的小裂纹有时较多，这是在受潮或者高温下产生的裂纹，多是保管储存不当造成的，焖煮米饭容易时外烂里生，营养损失严重。

　见招拆招：　　1、白纸放入花生米袋中，放置三至四天后拿出，有油印的是抛光花生米。　　2、浸泡法，花生米中掺杂碎米较多的尽量不要购买，放入热水中浸泡几分钟看是否有*浮物等。

　二闻：　　呼一口气闻，新花生米有清香味；陈花生米无清香味，有霉味。　　见招拆招：　　若有浓烈的香味，就是添加了香料，建议不要购买。

三摸：　　新米含水量高、会黏。　

四咬：　　新花生米比较硬，软绵有甜味；陈花生米比较酥脆，易碎，有霉酸味。    保证产品质量是我们生产厂家义不容辞的责任，为客户提供放心食品，让客户充分享受炒货食品的美味！

糖花生的做法步骤

1. 开小火将生花生炒熟，锅内不要放油哦~ 炒熟后放置在干的器皿里备用，炒熟的花生会很烫，盛花生时要小心2. 熬糖。 不开火，倒入凉水，两三碗就可以。然后倒入白砂糖，我的花生有一碗冒尖，用了将近半碗的白砂糖。 糖入锅后开火熬制，需要耐心的等待哦~ 想快一点可以稍稍开大一点火。 直至糖浆变成琥珀色，粘稠，出现大气泡，锅铲可以挂住糖浆。

3. 迅速倒入炒熟的花生，不停地翻炒，让花生们都均匀的裹上糖浆。 在倒入花生后要紧跟着撒入淀粉，淀粉是用来凝固糖浆的。 所以在不停地翻炒花生时要适量的撒入淀粉，直至糖浆变成一层白霜裹在花生上。

4. 当白霜形成后就可以关火了，利用锅的余温再翻炒几下糖花生，以确保它们颗粒之间不粘连。干爽，颗粒的话就可以出国了。

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