宁陕国圣菊粉

谷物膳食纤维：小麦纤维、燕麦纤维、大麦纤维、荞麦纤维、玉米纤维、米糠纤维等。豆类膳食纤维：大豆纤维、豌豆纤维、蚕豆纤维等。
果蔬膳食纤维：橘子纤维、番茄纤维、苹果纤维、胡萝卜纤维、葡萄纤维、杏仁纤维等。
其他天然纤维：甘蔗纤维、蘑菇纤维、马铃薯纤维、竹笋纤维、魔芋纤维等。
产品均源于天然，100%植物提取。在完善产品工艺的同时，我们仍在不断研发新的更符合市场需求的产品。
【产品名称】：菊粉

源自于菊芋或菊苣，是一种天然低聚果糖，由<60个果糖单位以P(2—1键)连接的果糖复合物。菊粉微甜，无臭，聚合度为2—60，平均为9，链长根据植物种类、生长期、气候及土壤条件的不同而不同。菊粉****易溶于水，对热很稳定，pH值较低。菊粉，是一种功能性低聚果糖，也是一种可溶性膳食纤维。
 
    菊粉可增加黏性，****食品的水结合能力，****食品的*结构，使结构紧密；****食品的味觉及口感，并具有持久性，因此在食品饮料中可以与脂肪和砂糖替换用。菊粉是目前发现的****易溶解的膳食纤维之一，溶解性****好，10℃水中的溶解度为60g/L，90℃水中的溶解度为330g/L，特别容易分散于饮料、牛奶、酸奶和乳制品中。加入菊粉的低脂食品具有与全脂产品相同的口感。 
 
菊粉在食品工业中的应用：
 
(1) 巧克力制品代糖品
 
    菊粉作巧克力制品的代糖品时，无须调整加工工序。如与山梨糖醇结合使用，效果更好。
 
(2) 改进低脂干酪特性和口感
 
    菊粉可稳定水或脂肪的结构，改进干酪的特性(如涂抹性)和口感，同时可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。
 
(3) 强化制品的膳食纤维，为牛奶、酸奶、乳品饮料和大豆制品等低脂食品提供全脂产品样的口感，****营养价值，带来更佳的口味。
 
(4) 生产低脂肉制品
 
    替代低脂肉制品的油脂，改进肉制品结构如法兰克福肠。
 
(5) 降能食品
 
    菊粉为*提供能量是通过在结肠中被发酵达到的，资料表明，菊粉所提供的热能只有1%。
 
(6) 替代奶油及冰棋淋的油脂
 
    菊粉可使水形成奶油、油脂一样的口感，故可替代油脂。生产低脂、脱脂乳或蔬菜奶油，还可替代冰淇淋和其它类似产品的油脂。
 

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