葛根，中药名。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块;干燥。

【产品名】葛根提取物

【别称】葛藤，粉葛、甘葛

【化学成分】含多种黄酮类成分，主要活性成分为大豆素(daidzein）、大豆甙（daidzin）、葛根素（puerarin）、葛根素-7-木糖甙（puerarin-7-xyloside）等。

【名字来源】东晋道教学者葛洪，在茅山脚下炼丹时发现的一种根，此好了句容当地老百姓一场当地老百姓为了纪念葛洪，于是把此根命名为“葛”，于是就有了“葛根”一词。

【药品基原】本品为豆科植物野葛 Pueraria lobata （Willd．）Ohwi 的干燥根

【化学成分】含多种黄酮类成分，主要活性成分为大豆素(daidzein）、大豆甙（daidzin）、葛根素（puerarin）、葛根素-7-木糖甙（puerarin-7-xyloside）等。

【葛根药品性状】本品呈纵切的长方形厚片或小方块，长5～35cm，厚0.5～1cm。外皮淡棕色，有纵粗糙。切面黄白色，纹理不明显。质韧，纤维性强。气微，味微甜。

【分布区域】辽宁、河北、河南、山东、安徽、湖北、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、重庆、四川、贵州、云南、陕西、甘肃等地。

【食材制作】

1．桂花葛粉羹

桂花糖5克，葛根50克。先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加入桂花糖调拌均匀即成，此羹甘甜润口，气味芬芳。

2．葛根粉粥

葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天溅出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品，此粥软滑适口，清香沁脾。

3.葛粉饭葛粉200克，梁粟米饭500克。先用滚开水将饭淋湿，加入葛粉拌匀，放入豆鼓汁水适量，在旺火上煮熟，适当拌以调味品即可食。

4. 葛粉，猪胰汤葛粉50克，猪胰半具。将猪胰洗净切薄片，煎水，待猪胰熟后，加入葛粉调匀，酌加五味调料，即可食用，此汤鲜香适口。

【性味】性凉，味甘、辛

【归经】入脾，胃经

【外观】棕细致粉末

【溶解性】速溶

葛根提取物葛根粉

本公司生产的葛根提取物、葛根粉、以新鲜葛根块茎为原料， 更大限度的保持了葛根本身的原味，含有多种营养物质。性状为粉状，流动性好，易溶解，易保存。

葛根提取物为我们公司主打产品之一，天然提取，不添加香精香料，利用特殊工艺加工而成。公司严格按照行业标准规范化生产，纯度及微生物指标检测合格。产品上市多年，质量稳定，价格合理。