广西新菜式餐饮管理有限公司是一家****从事餐饮技术培训与经营管理公司。

传授技术:

港式脆皮烧鸭、深井烧鹅、蜜汁叉烧、蜜汁烧排、盐焗鸡翅、客家盐焗鸡、湛江安铺鸡、

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凡是市面上有的小吃品种，我们都可以教你，凡是你想要的口味，我们都能满足你，所有项目均由名师一对一教学，全程亲自动手操作，学习时间自由，时长不限，学会为止，****传授店面选址、取名、风水、招牌设计、成本控制、经营实用技巧、后期技术升级等，开店中遇任何困难均可提供帮助，为每一位学员负责到底！    

来碗轩米粉以经营传统广西米粉为主，融入****的企业文化，并拥有规范、****的连锁经营模式。众所周知米粉是十分讲究卤水的制作，而来碗轩米粉采用上好大骨头加入八角、桂皮、*、*、*香等24味药香料先用武火煮沸，然后用文火精心熬制，制出香气扑鼻、味道纯美、营养丰富的卤水。来碗轩米粉经过几年发展已成为餐饮市场上具有竞争力的品牌。

  广东肠粉

一、广东肠粉介绍

       肠粉起源于岭南广州的西关地区的汉族特色小吃，其中以西关布拉肠****为出名，肠粉是种米制品，因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。肠粉在广东是****为普遍的早餐粉粉*、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧性，让人一吃难忘，越吃越爱吃！该美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鲜明，市场前景非常广阔，可操作性特强，是当今餐饮业****热门收效****快的****项目之一！

二、培训品种

*豉油汁、鸡蛋肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉、香菇肠粉、斋肠粉、猪肝肠粉、蔬菜肠粉等等，

三、培训内容

1、选料，原料市场采购技巧

2、牛肉、猪肉、猪肝、蔬菜等的清洗、加工技术

3、肠粉浆的调制方法

4、酱汁的制作技术

5、各种肠粉如鸡蛋、牛肉、猪肉、叉烧、香菇、猪肝、蔬菜肠粉的制作技术