一：口味正宗地道。

培训中心拥有多名数十年实践开店操作、口味正宗地道的教师，并且综合市面各品牌螺蛳粉口味，根据全国各地饮食习惯，不断总结*，****螺蛳粉鲜香高汤，浓香爽口，入口难忘，回味无穷。

二： 教学****。 培训中心的师傅均拥有丰富的开店、教学经验，通过手把手的指导，学员亲自动手操作的实践方法，教材指导和实践操作相结合，保证做到毫无保留地传授 螺蛳粉核心配方！保证每一个学员都能够掌握所有制作方法的细节！保证每一个学员做的口味都能够和师傅一样，正宗！地道！

无铝油条

一、无铝油条介绍

在日常生活中，特别是在早餐中，提起油条这种食品，可以说是家喻户晓。油条是闽南福建等地的方言直译. 又称油炸果，是潮汕地区等地的方言直译。说起油条，还有个传说呢。相传在南宋时，人们对卖*秦桧*，在京城有个丁姓小食贩，把面团做*形，入油锅炸之，取名油炸桧。其成品外酥嫩内松软，色泽金黄，咸香适口，成为老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。

二、培训内容

1. 选料

2. 和面的操作方法

3. 发酵、醒面，成型，拉条，切片，炸油条的技术掌握

4. 油温及火候的掌握方法

宾阳酸粉

一、宾阳酸粉介绍

        宾阳酸粉作为爽口消暑的夏日食品，以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩。酸粉是一种凉拌粉，把酸甜的酱水拌到蒸粉托里，加以红烧肉、腊牛肉巴、油炸肉、酸豆芽、花生米、蒜末、生辣椒等佐料，一碗色、香、味俱全的酸粉便呈现在你的眼前。在盛夏、酷秋时节吃上一碗，顿感凉爽透体、心旷神怡、精神倍增，具*祛暑之*。

二、培训内容

1. 酸水的制作方法

2. *卤水的制作方法

3. 酸椒的制作方法

4. 叉烧的制作方法

5. 坡肉的制作方法

6. 花生的制作方法

7. 酸青瓜的制作方法

8.*香辣椒的制作方法