内蒙古伟宏餐饮管理有限公司

主营:各地特色小吃系列培训

特色炕土豆技术培训特色小吃早点西餐技术培训

¥1180元/件 中国 内蒙古 呼和浩特

产品属性

品牌:
大磨坊
品名:
炕 土 豆

一 背景特点

“炕”是湖北宜昌地区、恩施地区的方言,是煎炒焖炸之外的一种做菜方式,介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。“洋芋”就炕洋芋是土豆。俗话说“高山的洋芋,低山的苕。”就是说高山上的洋芋味道好,在湖北西部高山上出产的洋芋味道都非常受食客的欢迎,提出了做洋芋类的家常菜,做宜昌地区流行的“炕洋芋”更是一绝。湖北省宜昌市长阳有个*山,盛产洋芋和包白菜。那里流传着一首情歌,“情哥来得稀,没得么之吃,炒一盘包儿菜,烧几个大洋芋”。吃洋芋有多种吃法,特别是炕洋芋,松泡味美。


.培训详情

培训内容

 炕土豆(香辣味,咖喱味)

培训价格

1180 包含技术转让费、中*、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用。

培训课

程安排

    理论学习:
1.
开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.
项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.
店铺经营小技巧,轻松创造****。

    *讲解:
1.
****老师一对一的实战*,讲解技术。
2.
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

    自我实践:
1.
自己备原材料,老师旁边检查指导。
2.
自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.
学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作

内容

1. 土豆的选购及操作技巧。

2. 土豆清洗与处理方法的操作技巧。 

3. 土豆配料的制作,过油技术。 

4. 土豆的调制技术 口味的变换。

培训时间

随到随学,不限制学习时间,一般3-5天左右,视个人情况而定,包教包会,学会为止。

特别优惠

  1.指导招牌设计。

  2.指导菜单设计。

三 店面指导

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。 

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。 

3.根据各店具体情况,制定店面****预算分析及****风险回避。 

4.各店菜单的定价参考及设计。 

5.炕土豆的配置及工具。

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