内蒙古伟宏餐饮管理有限公司

主营:各地特色小吃系列培训

特色小吃臭豆腐技术培训

¥2000元/件 中国 内蒙古 呼和浩特

产品属性

品牌:
全希
是否进口:
特产:
品名:
臭豆腐

臭豆腐

背景特点

“臭豆腐”其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长,却是一种****具特色的休闲风味,古老而传统,一经品味,一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名,但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭,吃起来香,这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐,可以增加食欲,还能起到防病保健的作用。臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫****(H2S)的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白质分解后,即产生氨基酸,而氨基酸又具有鲜美的滋味,故“吃着香”。过去,臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物,如今,却摇身一变成了好东西。近日,据台湾《康健》杂志报道,臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃****。

二 培训内容

培训内容

豆腐的加工制作技术、臭豆腐的制作技术和工艺、臭豆腐各种味型酱汁的调制、臭豆腐的炸制技术、臭豆腐配料的制作

培训课程

 

 臭豆腐原胚的制作方法;                   臭豆腐卤制与发酵;

 臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放;       臭豆腐调味料的制作;

 臭豆腐油炸技术与调味成型;               臭豆腐详细的****配料比例;

培训时间

随到随学,一般5天左右,视个人情况而定,不限制学习时间,包教包会,学会为止。

培训费用

2000元,包含技术转让费、中*、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

特别优惠

加学炕土豆、奶茶、果汁、五谷杂粮、冰淇淋系列,一起优惠8-10%

 2 赠送精美的宣传图片。                   赠送经典的装修风格。

 4 指导招牌设计。         指导菜单设计。               三年以上****技术升级。

三 开店指导 

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据个店具体情况,制定店面****预算分析及****风险回避。

4.各店菜单的定价参考及设计。

5.加工设备使用,及器具配置。

四 成功保障

1.公司在呼和浩特多处步行街、户部巷等区开有臭豆腐店,年利润均超过15万;小本创业****;

2.成功的经营经验,大方典雅的装修模式,****参考,给您100%成功保障;

3.可以培训,可以带店,可以加盟,灵活的合作模式,给您省钱或省力,均包满意。

4.********、****基地、独具特色,无法*。

 

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