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内蒙古哪里有兰州拉面技术培训的学校
产品属性
- 品牌:
- 金龙鱼
- 是否进口:
- 否
- 特产:
- 否
- 品名:
- 兰 州 拉 面
兰 州 拉 面
一、兰州拉面
正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出****的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店****一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，*人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了。
二、培训内容
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培训内容 |
兰州拉面、羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清汤拉面、炸酱拉面、风味拌面、炒拉面 |
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培训课程 安 排 |
1.兰州拉面的原料、配料的选取、初加工与保存。 2.兰州拉面各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。 3.兰州拉面高汤、稍子、*红油、*酱等的制作。 4.兰州拉面等主料及配料的全部制作流程。 5.学员实践学习兰州拉面的制作工艺及流程。 6.根据学员地域不同，调制出适合当地口味的拉面。 7.兰州拉面发面的配比技术和和面手法。 8.兰州拉面多种开胃菜的制作方法。 9.店面选址及经营管理技巧。 |
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培训费用 |
1280元，含技术转让费、中*、材料费、资料费、三年以上技术升级费等，中途不收任何费用。 |
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培训时间 |
随到随学，老师一对一授课，一般6-8天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,包教包会,学会为止。 |
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优惠项目 |
1.赠送虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤香干等开胃菜技术 2.加学刀削面一起优惠10% |