内蒙古伟宏餐饮管理有限公司

主营:各地特色小吃系列培训

内蒙古特色面点早点公婆饼包子稍麦技术培训

¥980元/件 中国 内蒙古 呼和浩特

产品属性

品牌:
全希
是否进口:
特产:
品名:
公 婆 饼
                                                  

一、公婆饼

相传,清朝乾隆年间鹤峰县一张姓大户人家新娶进门一名儿媳,回门次日,按土家族习俗要为公婆进献亲手做成食物。公婆吩咐仆人给儿媳送来麦面二两、栗米少许、佐料若干制作早餐。公公要求:“十兄弟每人得到一张饼,且饼与饼之间要相互连着”。婆婆要求:“十兄弟家里的婶婶及其子女每人都能尝到饼子的口味”。二两麦面制作十张大饼已属不易,还要上百人都尝到口味更为困难。但聪明过人的儿媳却巧妙的解决了公婆所提出的难题,****了传延至今的公婆饼,充分展示了其厨艺和智慧。

二、培训内容

培训课程

   

①发面的配比技术和和面手法;

②公婆饼所用二十多种调味料认识及性能;

③公婆饼*肉馅配方及实际动手操作;

④挂盐配方和公婆饼刷酱配方及实际操作;

⑤公婆饼制作全流程及制饼技巧;

⑥公婆饼制作设备使用维护及采购信息。

培训费用

980元,含技术转让费、中*、材料费、资料费、三年以上技术升级费等,中途不收任何费用。

培训时间

随到随学,老师一对一授课,一般3-5天左右,视个人情况而定,不限制学习时间,包教包会,学会为止。

赠送内容

送千层饼技术

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