一 背景特点

老北京冰糖葫芦酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分好看，红彤彤的山楂果按大小 冰糖葫芦排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在****的木棍上，像一颗结满硕果的小树，煞是诱人。

二 培训内容：老北京冰糖葫芦 糖炒山楂

三 培训课程安排

1. 讲解老北京糖葫芦的历史；

2. 讲解选料、配料；

3. 老北京糖葫芦制作全流程和制作技巧；

4. 糖炒山楂制作全流程和制作技巧；

5. 老北京糖葫芦制作设备使用维护及采购信息。

四 培训费用：1280元，含技术转让费、中*、材料费、资料费、三年技术升级费，中途不收任何费用。

五 培训时间：随到随学，老师一对一手把手授课，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般5-7天左右，视个人情况而定。

六 店面指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据各店具体情况，制定店面****预算分析及****风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．加工老北京糖葫芦设备、器具的配置。