一 背景特点
老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的,皮薄松脆,像油酥饼。咬一口,掉渣烫嘴,口感*。****传统的吃法是:一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉,俗称:热馍夹凉肉。*的卤肉方法:将五花肉放在装有****的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮,肉质细腻,芳香扑鼻肉是肥而不腻,瘦而不柴,吃起来咸香适口,回味深长。
据介绍,老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍,起源于初唐;传说当年李世民骑马打天下,路过潼关时,品尝过潼关肉夹馍后赞不绝口:“妙妙,吾竟不知道世上有如此美食。”千百年来,老潼关肉夹馍让你百吃不厌。
二 培训内容
培训内容 |
老潼关肉夹馍 |
培训费用 |
1280元,含技术转让费、中*、材料费、资料费、三年技术升级费,中途不收任何费用。 |
培训时间 |
随到随学,老师一对一手把手授课,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般8-10天左右,视个人情况而定。 |
三 店面指导
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况,制定店面****预算分析及****风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.加工老潼关肉夹馍设备、器具的配置。