米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。

关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来****士兵的思乡之情。

产品简介

1、主要生产：白米米粉、紫薯米粉、玉米米粉、蔬菜米粉、胡萝卜米粉、南瓜米粉、五谷杂粮米粉等。形状可做 圆、扁。 

2、 采用多环节生产工艺集成技术及十秒钟一步生产米粉的工艺技术，解决了米粉生产过程繁琐，容易造成原料营养*流失的问题，使米粉更营养、更健康。

3、采用旋剪切式粉碎代替普通的展磨粉碎原理，****结合各种纤维类原料混配生产，解决了蔬菜、五谷杂粮等粗纤维类原料生产米粉的技术难题，使米粉营养更*，品种更丰富。

4、生产工艺简单快捷，出品率高，一步成型米粉机可直接投入大米，十秒钟一步生产成粉。

5、机器采用全物理原理，解决断条、松丝等关键技术问题、而类真空的生产过程，解决了米粉生产被污染，营养流失问题。成型的米粉久煮不断、口感爽滑、营养丰富。 

6、各种圆形扁形的蔬菜型、杂粮型、功能型米粉、年糕、糍粑、饼类、豆浆等产品的多元多样，解决了产品单一问题。一人一机或一人多机的操作方式，便可完成生产过程，****节能，用电少，占地小。

7、结构合理，不易发生故障，维修及清洗方便。

8、本机主要部件采用不锈钢制作，外型美观，符合食品卫生标准；

9、型号多，****规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工。是中西餐厅、早餐店、学校、*、医院、企业单位食堂等不可或缺的配套设施。

10、国内提供****上门培训指导，安装，调试，米粉工艺传授。