<*n style='font-size:14px;'>功能性稻米发展前景好

<*n style='font-size:14px;'>　　功能性稻米是指具有一般稻米营养成分，外观与普通食用稻米一样，但富含有某种生理活性物质，具有调节*生理活*的稻米。功能性稻米与普通食用稻米的区别就在于它含有的某种生理活性成分含量高，而食用稻米的含量低或者没有。如有色稻米中的黑米与紫色米除含有普通食用稻米的营养成分外，还富含一般食用稻米中所没有的维生素(维生素食品)、天然色素、木酚素及黄酮类化合物。

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<*n style='font-size:14px;'>　　目前功能性稻米的开发和利用在国际上已获得较大成效，如20世纪90年代初日本就育成了“巨大胚”稻米，该稻具有高含量的r-氨基丁酸（GABA），对*(血压食品)患者具有较好的*****；位于*的国际水稻研究所也育成了富铁(铁食品)高产水稻品种R64，这种稻米可减轻*病患者的*症状；近段时间在我国广州、上海等地出现的“*(*食品)大米”，其赖氨酸含量比普通食用大米约高1倍，热量则低许多，且可以降低*血液中的胆固醇。

<*n style='font-size:14px;'>　　我国对功能稻的应用很早，在明代李时珍的“本草纲目”中就有关于黑米具有*(*食品)之****的记载。但现代我国对功能稻的开发利用与国外相比则显得较为落后，我国对功能稻米的研究与开发，是在全民温饱问题解决之后才开始的，目前尚处于研发阶段。中国水稻所、南京农大、上海交大等研究院校已从日本、国际水稻所引进适合*病人，*患者的*品种或育种材料，正通过育种手段选育出适合我国种植的功能性水稻*品种，现已取得较大进展，不久，市场上将会出现我国自行培育开发研制的新型功能性大米。

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<*n style='font-size:14px;'>　　随着我国人民生活水平的不断****，市场对稻米品质功能的要求也越来越高，加上近年国内*患者、*患者及*病患者队伍已超亿数，市场对功能稻米潜在消费需量日益扩大，前景十分看好。江西是我国稻米的主产区之一，有发展****功能水稻生产的优越的生态环境和自然条件，江西的山绿水净，空气清新，是生产天然、安全、有效的功能稻米的一块宝地。江西的农口部门应抓住机遇，统筹规划，合理布局，主动与国内功能稻研究院所合作，把****功能稻米的研究、开发和推广引入江西，将江西建成我国规模化功能稻米生产基地，抢先占领国内功能稻米市场。

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<*n style='font-size:14px;'>怎样分辨大米是否打蜡了

<*n style='font-size:14px;'>       在生活中常常能够看到这么的一个场景：在菜市场邻近能看到一些人在呼喊兜销大米，他们声称这些大米是自家种的大米是新米，可是由于种的太多自个吃不完就拿出来卖，这些米和通常的大米没有什么区别，并且由于这些人卖的报价相对来说更便宜，很多人就心动了，买了这些米，掉进了圈套里，买到打蜡米。

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<*n style='font-size:14px;'>　　也不是说这些米欠好，可是遇到这样的事一定要警惕，由于有些不法商贩会把陈米打蜡以后再拿出来卖，这些打了蜡的米比新米报价更低，那么买到了打蜡的大米和新米该怎么分辩呢？

<*n style='font-size:14px;'>　　一：闻

<*n style='font-size:14px;'>　　这是****直接的办法，抓一把米放到鼻子下面闻一闻，假如有蜡油味，或者是一股凡士林油味，这就要小心了，通常新米是带有一种归于稻谷的幽香。有些厂商会使用一些特殊手段来掩盖打蜡米的气味，通常会在加工期间用喷香处理。这种状况就不能用闻这种办法了。

<*n style='font-size:14px;'>　　二：摸

<*n style='font-size:14px;'>　　直接触摸这些米，摸一下看这些大米有没有米糠灰，通常新米多少都会有一点，假如是大米润滑摸上去油油的，感觉有一层东西附着在大米上那么这种就很可能是打蜡米。

<*n style='font-size:14px;'>　　三：洗

<*n style='font-size:14px;'>　　这可能是买了以后，假如用前面两种办法仍是无法辨别，那么就能够用第三种了，把大米放到水中淘洗，假如水面上有油花呈现，并且洗了几遍淘米水仍是那么污浊那么就要长一个心眼了。

<*n style='font-size:14px;'>　　那么怎么挑选优异大米呢？

<*n style='font-size:14px;'>　　首先看它是不是有光泽，色泽是不是正常。再抓一把铺开,观察手中是不是粘有糠粉,正常合格的大米由于根本没有糠粉,不粘手。

<*n style='font-size:14px;'>　　闻大米的气味,取少数大米,向大米哈一口气,或用手冲突发热,然后当即嗅其气味。正常大米具有归于稻米的幽香味,无异味。

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<*n style='font-size:14px;'>　　在买到了打蜡的米该怎么办，信任通过上述文章现已知道了，在选购大米时该留意的事项。在买大米的时分一定要细心分辩，尽量避免买到打蜡的大米。

<*n style='font-size:14px;'>        以上资讯由南京****江南农产品有限公司为您推荐，****江南是一家从事****生态农产品生产销售及用户体验的综合性现代农业企业。主营业务包括大米、水果、蔬菜及现代农业产业，如果您有需要，欢迎联系我们。

<*n style='font-size:14px;'>天天吃米饭，大米的营养知多少？

<*n style='font-size:14px;'>1、谷维素

<*n style='font-size:14px;'>大米中特有的成分谷维素，被称为“*素”，是植物行的黑色素*剂，性质温和，*。同时，还能降低*脆性，****肌肤末梢血管循环机能作用，进而****肌肤被裂和****肌肤色泽。

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<*n style='font-size:14px;'>2、稻糠甾醇

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